结节性甲状腺肿患者宜多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、海参，龙虾、甲鱼、还有发菜、干贝等，因为海产品含有丰富的碘。下面介绍结节性甲状腺肿简单易学两大膳食。
1、海带绿豆粥
原料：绿豆50g，海带、粳米各100g，红糖适量。
制法：粳米淘净，加水1000mL，大火烧开后，再将绿豆洗净，海带润软、洗净、切丝放入，转用小火慢熬成粥，下红糖，熬溶。
功效：清热利水。软坚散结。用于地方性甲状腺肿及肥胖症患者。
服法：分1～2次乘温空腹服，连服3～5日。
2、夏枯草白菊花茶
原料：夏枯草30g。白菊花15g，玄参10g。
制法：将采收的夏枯草择洗干净、晒干或烘干，放入洁净的纱布袋中、扎口，与白菊花、玄参同放入大杯中，用刚煮沸的开水冲泡，加盖闷15分钟即成。
功效：清肝泻火，化痰散结。用于痰气交结型单纯性甲状腺肿。
服法：代茶，频频饮用，一般可连续冲泡3～5次。
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