急性淋巴细胞白血病患者要注意饮食，可以在一定程度上控制疾病的。急性淋巴细胞白血病患者应多吃新鲜蔬菜水果，控制食盐的摄入量，养成良好的生活、饮食习惯。可以吃雪菜牛肉粥和豆腐番茄鱼片牛肉汤，对身体的恢复起到了很好的作用。
一、雪菜牛肉粥
1. 粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分;2. 加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎;3. 牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀;4. 瑶柱洗净，浸透;5. 米粉用油炸熟;雪菜用盐挤过，冲洗后切细;6. 腐竹洗净，剪碎;7. 锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时;8. 然后加入粳米，用旺火煲20分钟，搅拌几下;9. 改用小火熬煮成粥;10. 熄火稍焖片刻，然后再煮滚;11. 下雪菜、牛肉和大头菜搅匀，待牛肉煮熟即离火;12. 以炸花生仁和炸米粉伴食。
二、豆腐番茄鱼片牛肉汤
1.鱼肉洗净，抹平，切片，加腌料拌匀。2.牛肉洗净，抹平，切片，腌10分钟。3.牛肉放入开水中至半熟捞起。4.芫荽(香菜)洗净，切短;板豆腐洗净，切件;番茄洗净，切件去核。5.烧热锅，下油爆香姜。6.放下水烧开，下豆腐，番茄滚10分钟。7.下牛肉煮熟，加盐调味。8.放下鲩鱼(草鱼)片滚熟，熄火，下芫荽即可。
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