小儿肾病综合征的病因不明，多因呼吸道感染、过敏反应等而触发。由于患儿肾脏方面的功能为完全健全，而所食用的食物等都需要经过肾进行过滤，在肾功能不健全的情况下，通常会导致许多物质沉积于肾内，加重患儿的病情，因此在饮食方面小儿肾病综合征患儿需严格控制食物的摄入，其最主要的控制盐的摄入量。小儿肾病综合征的盐摄入标准有以下几点：
1、少盐饮食：每日饮食中摄入盐量不超过2～3g(1g食盐的含钠量为400mg)，不再另食其它含盐食物。
2、无盐饮食：每日饮食中在烹调时不再加盐或用其他含盐食物，一般常加糖醋以增进口味，但食物内的含钠量应不超过1000mg。
3、少钠饮食：一天饮食中除在烹调进时不再加食盐或其它含盐食物外，还要计算食物内的含钠量不超过250～500mg。
患儿长期食用少盐饮食后，往往喜食红烧食物，可按当地酱油含盐浓度，用酱油代盐，适量调节。一般酱油4～5ml中约有1g的盐量。
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