从根本上说小儿急性胃炎都起因于食物，因此严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
1.用醋和大蒜消毒
如果外出吃饭，为防止可能的危险，可以向服务员要一碟醋和几瓣蒜，蘸着醋就着大蒜结束这顿饭会给健康上一份保险;
2.补充液体
如果不幸被细菌感染，这些细菌刺激肠道，并藉由上吐f泻，损失许多水分。此时，需要多喝液体，以防止虚脱。白开水足较好的补充液，其次是其他透明的液体，例如苹果汁、高汤或清汤。汽水也可以，但是先让气泡散失。赶走气泡的快速方法是用两个杯子将汽水反复地互倒。补充水分时，勿一口气全吞下，以免又引发呕吐;
3.补充电解质
呕吐及下痢皆会流失重要的电解质——钾、钠及葡萄糖。可以啜饮电解质饮料，例如口服补液盐来补充。或自己调配，作法如下：将果汁(含钾)与1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖浆(含葡萄糖)以及一撮食盐(氯化钠)均匀混合即可;
4.避免制酸剂
制酸剂能减少胃酸，但也能减低抗菌力。如果服用制酸剂，可能使细菌快速且大量地繁殖。
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