中耳癌的饮食禁忌有哪些

　　中耳癌饮食禁忌有哪些？中耳癌是癌症的一种，由于现在的科学手段对癌症的治疗还是比较有限的，因此对癌症这种疾病，我们还是建议大家以预防为主。而日常生活中，预防中耳癌的方法有很多，这其中最重要的就是日常的饮食，下面就为大家介绍一下的中耳癌饮食禁忌有哪些。

　　1、忌食烟熏火烤、煎炸腌制、霉变肥腻的食物。

　　2、忌烟忌酒，忌食咖啡和可可。

　　3、忌食葱蒜、辣椒、花椒、桂皮等刺激性食物。

　　4、忌食狗肉、羊肉、火腿等燥热性发物。

　　5、咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　6、茶垢。有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。

　　7、水果中烂掉的部分。水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。

　　中耳癌饮食禁忌有哪些？8、霉变的大米、花生和玉米。其中含有的黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。

　　9、碱性食品中的味精。味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。

　　10、烧焦的鱼和肉。鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。

　　中耳癌饮食禁忌有哪些？11、腐烂的白菜。腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。