中耳癌为发生于中耳的恶性癌肿，它占耳部肿瘤的1.5%，占全身肿瘤的0.06%。中耳癌的诱因，很可能是中耳的长期感染，据统计88%的中耳癌患者有慢性化脓性中耳炎的病史。其发病年龄多为40-60岁，本病病理是以鳞状上皮细胞癌最常见，基底细胞癌和腺癌较少见。病因及危险因素病因不明，因多数有慢性化脓性 中耳炎 病史，而疑与长期刺激有关。那么预防中耳癌的食物有哪些?
预防中耳癌的食物：
1、可多吃莴苣、鸽子、蕹菜、大黄鱼、海盘车，这些食物具有止痛消肿的作用，还能排脓。
2、可多吃牛蒡、芝麻、田螺、海胆、珠母贝、炸知了、炸蝎子等食物，这些食物具有防止中耳癌的作用。
3、红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，被世界卫生组织评选为最健康食品，排在13种较好蔬菜之首。红薯不仅营养丰富，而且具有极强的缓癌效果，居于缓癌食物的**。
4、可多吃黄鳝、无骨鸡、桃仁、海鳗，这些食物对于中耳癌引起的面瘫有很好的治疗效果。
5、可多吃芦笋、马兰头、荠菜、核桃、小麦、葵花籽，这些食物能减轻放、化疗的副作用。
预防中耳癌的食物很多，中耳癌患者需留意食物多元化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应富含新鲜的蔬菜、生果、豆类和粗粮等。不吃烧焦的食物。烤鱼、烤肉时应防止肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶然食用。较好煮、蒸、炒食物。多吃淀粉类食物。每天吃600-700g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要约束精制糖的摄入。
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