五种慢性肾功能衰竭饮食限制

　　慢性肾功能衰竭患者不但要进行及时正规有效的治疗，为了可以使慢性肾功能衰竭患者的病情得到及时的治疗或是康复，在日常生活的饮食中也应该注意以下几点。

　　对肾功能衰竭病人而言，在日常生活中应遵循慢性肾功能衰竭饮食原则进行就餐。慢性肾功能衰竭饮食原则可概况为几点：二高、二低、二适当，即高热量、高必需氨基酸、低蛋白、低磷、适当维生素及微量元素。合理调整及安排慢性肾功能衰竭饮食可以有效保护残余肾功能及防止肾功能进一步恶化，避免血肌酐、尿素氮持续升高，恶化发展成为尿毒症。

　　从慢性肾功能衰竭饮食原则可以看出，慢性肾功能衰竭病人需要在饮食上有所控制和限制。以下为广大肾功能衰竭病人总结了五点有关慢性肾功能衰竭饮食的限制要点：

　　一、慢性肾功能衰竭病人如何限制蛋白质：

　　通常建议蛋白质摄取量为每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克。我们日常吃的食物中，或多或少含有蛋白质，其中肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好，人体利用率高，可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类(绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等)、核果类(花生、瓜子、腰果等)、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物;黄豆及黄豆制品虽属于植物性蛋白质，但其品质不亚于肉类，因此，目前专家学者亦建议限制蛋白质饮食不应将黄豆及其制品列于禁食范围。在蛋白质摄取量严格限制下，必须慎选蛋白质来源，才能充分被人体利用，建议至少每日允许量的2/3由品质好的蛋白质供应。

　　二、慢性肾功能衰竭病人如何限制钠离子：

　　钠在身体内调节水份的平衡及肌肉的活动、当肾功能不全时，可能无法将体内过多的钠离子排出，造成高血压、水肿、腹水、肺积水，增加心脏负担，日久易导致心衰竭。食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味，增加食物可口性。

　　三、慢性肾功能衰竭病人如何限制钾离子：

　　钾广泛的存在于肉类、深绿色蔬菜水果、干豆中。肾功能不好时，可能无法有效除去多余的钾，血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。当饮食需限制钾离子时，应少选用钾离子含量高的疏菜水果。如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜;其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。

　　四、慢性肾功能衰竭病人如何限制磷离子：

　　磷的主要功能是强化骨胳，几乎所有食物都含有磷，肾功能衰竭患者由于肾脏无法正常工作，多余磷堆积血液中，造成高血磷，可导致皮肤搔痒及骨胳病变。通常医师会开给氢气化铝或碳酸钙片，此二者均为磷结合剂，可与食物中的磷结石，使之由粪便中排出。(请注意：磷结合剂一定得与食物混合咀嚼服用才有效。)除服用磷结合剂外，对于含磷较高的食物如奶制品、汽水、可乐、酵母(健素糖)、内脏类、干豆类、全榖类(糙米、全麦面包)、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食，食物烹调前先烫过，也可去除部份磷。

　　五、慢性肾功能衰竭病人如何限制水份：

　　若排出的尿量减少，经口进入的液体滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，此时，必须限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜。

　　求医网温馨提示：希望慢性肾功能衰竭患者在日常生活的饮食中可以做到以上五点，一定要避免因为饮食不但而加重慢性肾功能衰竭的病情。更要防止尿毒症的发生。

　　【参考资料：《专家解答肾功能衰竭》《肾功能衰竭防治300问》】