菌血症是指外界的细菌，经由体表的入口或是感染的入口进入血液系统，后在人体血液内。若细菌侵入血液循环，临床检查血培养阳性，则称为菌血症。一般来说导尿管或者是体表的手术创口容易导致发生菌血症。菌血症易引发一系列的并发症，因而要加强患者的饮食保健工作。
菌血症患者的饮食保健要注意宜清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。少量多餐，一次进食不宜过饱，以免影响消化与吸收。菌血症患者在饮食上要吃高蛋白，高维生素，易消化的流质食物，可以多喝粥类和汤类，多喝水，不能喝饮料。清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。
菌血症并发心内膜炎的饮食：
1.吉林参4克，西洋参3克炖瘦肉。
2.冬菇4-5个炖瘦肉或鸡胸肉(饮汤)。
3.北芪15克，党参21克，淮山30克，莲子15克煲瘦肉。
4.土茯苓30克，生苡仁30克，元肉3枚煲草鱼或水鱼。
5.党参17克，茨实21克，杞子10克，苡仁15克煲瘦肉或鸡肉。
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