巨幼细胞性贫血一般是由于叶酸和维生素B12的缺乏所引起的一种罕见疾病，此疾病对患者的健康伤害极大，对巨幼细胞性贫血患者的生活工作也会带来极大的影响，所以及时治疗巨幼细胞性贫血很重要，与此同时，合理饮食对治疗巨幼细胞性贫血也是有很大帮助的，建议各位巨幼细胞性贫血患者多吃富含叶酸、维生素B12的食物。
巨幼细胞性贫血患者要吃富含叶酸食物：叶酸在新鲜绿叶蔬菜中含量最多，如胡萝卜、菠菜、土豆、苹果、西红柿等，而大豆、牛肝、鸡肉、猪肉、**中叶酸含量也较高。
巨幼细胞性贫血患者要吃富含维生素B12食物：维生素B12在动物性食物中含量较高，如牛肝、羊肝、牛肉、羊乳、干奶酪、牛奶、**。此外，还有臭豆腐、大豆、麦面和酱豆腐等。母乳中维生素B12含量不高，婴儿喂养宜及时添加辅助食品。
巨幼细胞性贫血患者要讲究烹调方法：食物烹调后叶酸含量损失可达50%以上，尤其在水煮沸后则损失更多，所以，烧煮食物时间不宜过长。
巨幼细胞性贫血患者要吃维生素C：维生素C参与叶酸的还原，当缺乏维生素C，可导致叶酸缺乏，新鲜水果及蔬菜含有大量维生素C，故宜多吃水果及蔬菜。
巨幼细胞性贫血的种类繁多，许多疾病都可表现为贫血症状、如溃疡病出血后、严重的钩虫病白血病等，这些都是病理性贫血。还有一种生理性贫血，也就是说这种贫血是人类生长发育过程中出现的一种生理现象。主要表现在婴儿出生后1-8周以内，所以又称为"婴儿生理性贫血"。婴幼儿生发肓快，铁的生理需要量也增加，足月儿长至1周刚时，体重已增至初生时的3倍，血循坏吸携力的血红蛋白增加2倍。由于生长发肓过快，血深量增加，铁的需要量也增加。
以上就是巨幼细胞性贫血饮食的具体介绍，相信大家已经有所了解，虽然现在治疗巨幼细胞性贫血的方法有很多种，但是根据巨幼细胞性贫血患者的病情选择合适的治疗方法才是关键，切勿盲目治疗。
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