潮热的饮食原则和食疗方法

　　潮热又名潮红，常见于更年期或者更年前期，常伴出汗及心悸而出现的燥热症状，多数情况下，由面部或者胸部开始，蔓延至全身，有人发作时可见到面部明显潮红。每次发作可持续20～30分钟，发作次数不定，可一周出现几次，也可一天出现几次，甚至每个小时都出现。天气和环境温度可加重潮热的发作。中医一般认为病机为阴虚、湿热、胃肠实热而引起。

　　潮热症状一般在更年期妇女身上持续两年，目前通过医生的帮助，采用补充雌激素的办法可以改善症状。

　　一、潮热的饮食原则

　　潮热汗出的患者宜食清凉、养阴生津类水果 ,如西瓜、梨、芦柑、橙、香蕉、苹果、柿子、丝瓜、百合、西红柿、鲜藕、银耳、莲子、甲鱼等。忌食辛辣刺激、动火之品。

　　1.核桃

　　核桃具有高质量的抗氧化剂，能够促进心脏健康，能够很好地保护心脏心能的健康。生吃或者煮粥食用。

　　2.燕麦

　　燕麦会有效地降低人体血液里的胆固醇，并将其排出体外，减少胆固醇在大小肠被吸收的机会，从而降低了血液里的胆固醇的含量，每天10-30克，煮粥食用。

　　3.水果

　　苹果可以使血液中的胆固醇向胆酸转化，从而降低胆固醇含量，可以起到辅助降低血脂的保健作用。可以榨汁饮用，每天200-300毫升。

　　若有脸潮红、胸闷的症状出现时，也可服中成药，有助于疏肝、补血、健脾胃镇静解痉及调节更年期月经失调的功用。此时亦可服用当归，也有养血补血及润肠的功效。

　　二、下列食疗方可供潮热患者选用：

　　1.新鲜百合 300克 ,母鸭 1只 (约 1500克 ),黄酒、细盐、白酒各适量。将活鸭子宰杀去毛脏 ,洗净后 ,先将洗净的百合放入鸭肚内 ,再放鸭内脏 ,淋上黄酒 2匙 ,撒上细盐 2匙 ,最后将鸭头弯纳入腹内 ,用白线把鸭身扎牢 ,旺火隔水蒸至鸭肉酥烂。饭前空腹食 ,每次 1小碗 ,每日 2次。

　　2.燕窝 6克 ,银耳 9克 ,冰糖适量。将燕窝、银耳用热水泡发 ,择洗干净 ,放入冰糖 ,隔水炖熟服食。早晚各 1次 ,连服10～ 15日。

　　3.新鲜百合1000克，藕粉500克，白糖适量。百合洗净，晒干或烘干，研粉，装瓶盖紧备用。百合粉、藕粉各1匙，加冷水2~3匙调成薄芡，再用沸水冲泡，加白糖拌匀服食，每日2次，连服1月。