患有动脉炎的患者饮食宜清淡为主，不宜食用辛辣刺激肥厚油腻的食物，平时可多吃水果蔬菜，同时可以食洋葱，豆浆等食品，同时建议可以尝试一下中医中药治疗,效果也是相当不错的。尽量减少脂肪的摄入，少量动物性脂肪，严格戒烟，少量饮酒，禁食生冷、辛辣等刺激食物。下面为大家介绍动脉炎患者的食疗方法以及宜食、忌食的食物，希望对大家有所帮助。
1、宜食：
患有动脉炎患者宜吃高蛋白食物、宜吃高维生素食物 、宜吃高热量易消化食物。
例如：水果中的苹果内富含维生素C、对于血管有保护作用，对于炎症的修复也是有益的。患者每天吃一两个苹果，或者喝苹果汁也是可以的;玉米粥中的玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体血管有好处，患者可以每天喝一碗玉米粥就可以的，注意也不宜多喝，会有烧心的感觉;蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D、抗氧化作用、维生素A的含量很是丰富，有益于血管健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。切记蘑菇一定要选择能够食用的，安全的蘑菇，注意煮熟后服用。
2、忌食：
患有动脉炎的患者应尽量避免油腻难消化食物、避免油炸、熏制、烧烤食物、避免高盐高脂肪食物。例如：
1、葱：其具有很强的刺激性，可能会加重动脉炎的炎症面，而加重病情。 切记患者不要吃生葱，加工熟的葱可以适量的吃一些的。
2、河蟹：因为河蟹也是很容易过敏的食物，河蟹过敏的话，会影响到血管壁，而造成血管的炎症的恢复。患者尽量的不要吃容易过敏的食物，以免加重动脉炎的炎症程度。
3、食疗方：
鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣适量。
功效：祛湿降浊，健脾利水。湿脚气，症见足胫浮肿麻木，沉重无力，身重困倦，小便短少，大便不畅(量少)。亦可用于湿性脚气病、多发性神经炎、血管神经性水肿、特发性水肿、慢性肾火、高血压病、高血脂症、单纯性肥胖等属于湿浊内盛见有上症者。
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