病毒性肝炎疾病患者可以吃哪些食物

　　病毒性肝炎是现在很常见的一种疾病，这种疾病给患者的生活带来很大的影响，这种疾病在日常生活中发病率极高，疾病在生活中怎么进行良好的预防手段，完全取决于了解疾病常识的程度有多少，重视它的程度有多深，为了更好的帮助大家，然而病毒性肝炎更是如此，复发性很高，了解常识非常有必要。那么病毒性肝炎患者可以吃哪些食物呢?下面由专家进行详细的讲解：

　　(1)保证充足的热量供给，一般每日以8400～10500千焦(2000～2500千卡)比较适宜。过去提倡的肝炎的高热量疗法是不可取的，因为高热量虽能改善临床症状，但最终可致脂肪肝，反而会使病情恶化，故弊大于利。

　　(2)碳水化合物，一般可占总热能的60～70%。过去采用的高糖饮食也要纠正，因为高糖饮食，尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。

　　(3)为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15%，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。

　　(4)脂肪摄入一般可不加限制，因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。

　　(5)保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。

　　(6)供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。

　　(7)注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担。

　　(8)采用少量多餐。病毒性肝炎食物选择

　　(1)鱼类、瘦肉、**、奶类、豆制品等优质蛋白质食物应优先保证。主食应保证。

　　(2)增加新鲜蔬菜、水果的摄入。

　　(3)严格禁止饮酒。

　　(4)慎用辛辣等刺激性食物。

　　病毒性肝炎一日食谱举例

　　早餐：大米粥(大米50克)，花卷(面粉50克)，煮茶蛋(**50克)，拌黄瓜(黄瓜100克)

　　加餐：苹果100克

　　午餐：大米饭(大米150克)，炒肝尖笋片(猪肝100克、莴笋100克)，黄瓜汤(黄瓜50克、瘦猪肉10克、香菜30克)，加餐：香蕉100克

　　晚餐：小米粥(小米50克)，千层饼(面粉100克)，肉丝炒芹菜(瘦猪肉50克、芹菜50克)，五香豆腐卷(干豆腐50克、卷心菜50克)全日烹调用油20克、全日热能9450千焦(2250千卡)左右。

　　病毒性肝炎食疗方

　　(1)加味茵陈粥：茵陈30～60克，香附6克，白糖适量，粳米100克。香附研末，先煎茵陈取汁去渣，并与淘净粳米煮粥，沸后加香附末，最后调入白糖即成。每日2次，温热服。

　　(2)口蘑肉末炖豆泡：口蘑100克，肉末100克，豆腐500克，葱10克，姜5克，料酒2克，肉汤100毫升，胡椒面2克，精盐5克，酱油5克，鲜豌豆20克，植物油500克(耗50克)。将豆腐切成小方块，入热油锅中炸成金黄色捞出;炒锅烧热，入油放入肉末煸炒，入葱、姜末，倒入料酒、酱油、肉汤、放胡椒面、盐、炸豆腐泡、口蘑、鲜豌豆，烧10分钟即可。

　　以上文章就是有关这方面问题的介绍，相信读者和患者朋友一定有所了解，对您肯定也能有所帮助。在此，专家建议患者和家属，病发原因还是要去医院进行科学规范的检查之后才能确定，建议尽快到正规医院就诊，以便查明原因后能够及时针对性的治疗，以免延误较好治疗时机，给您的工作和生活带来更大的影响。当然如果您还有其他想要了解的问题，可以点击我们的在线咨询专家。