丙肝患者的饮食防范须知

　　丙肝患者要注意讲究个人卫生，避免共用剃须刀和牙刷等卫生用品，丙型肝炎呈全球性流行，感染率约3%，每年新发丙肝约3.5万例，丙肝病毒预防措施讲究个人卫生，避免共用剃须刀和牙刷等卫生用品。丙肝在我们的生活中并不陌生，由于生活不规律，饮食不合理，长时间不规律的作息时间会导致他们的抵抗力下降。

　　丙肝的食疗方

　　黑豆炖猪肉

　　【组成】黑豆150克，瘦猪肉250克。

　　【制作用法】黑豆、猪肉洗净，将猪肉切成1厘米见方的小块，与黑豆一起放入砂锅内，加水适量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨炖，待肉熟豆烂后，加入盐、味精调味，饮汤食肉。

　　地耳粥

　　【组成】地耳草30克(鲜品60～90克)，大米50克。

　　【制作用法】取地耳草洗净，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，将大米淘净，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放温，1日分次食用。

　　虎杖甘草粥

　　【组成】虎杖20克，甘草10克，大米10克。

　　【制作用法】先将虎杖、甘草洗净，浸入600毫升水中约1小时后，入砂锅中放火上煎取水500毫升，去虎杖、甘草，加入淘洗干净的米，用慢火炖成粥，放冷食用。

　　泥鳅豆腐羹

　　【组成】活泥鳅5条，豆腐1块。

　　【制作用法】泥鳅剖腹去肠洗净，切段;豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。

　　丙肝患者的饮食注意事项

　　1、不能多食肥甘厚腻食品，不能酗酒：

　　丙肝患者饮食尽可能不能多食肥甘厚腻的食品，更不可以酗酒、饮酒，应当多食些许像白菜、绿豆这一类解毒性的物体，因为肝脏是一种杀毒的器官，这般就能够起到辅以机体修护的作用，并且应该注意不可太过疲软。

　　2、不要摄入太多糖分：

　　过多吃糖，糖可以转变为脂肪而在体内堆积，久而久之会形成脂肪肝;而且糖的一些代谢残渣，如丙酮酸、乳酸，也会加重肝脏负担，且容易引起胃肠胀气。建议丙肝患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分。肝病患者多有食欲不振、体内热量不足的表现，所以要吃糖，但也不宜多吃。

　　3、不要滥用药物：

　　因为肝脏是药物的过滤器、解毒器。一些处方药，包括中成药，都会产生不同程度的肝脏损害。因此，什么药该用，什么药不该用，一定要有专业医生的指导。尽可能少服非必要的药物，以免得不偿失。

　　求医网温馨提示：多食温和、松软、易消化的食物，并保持清淡，以蔬菜、水果、豆类、鱼类为主。蔬菜中以芹菜、黄瓜、番茄、甘蓝菜等为优，也可饮用一些水果汁，如柠檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外，全麦食品值得推荐，它们是B族维生素和锌等矿物质的重要来源。

　　【参考文献：《肝胆外科诊疗与风险防范》《肝脏肿瘤外科学》】