营养不良是发生扁桃体炎的主要原因,长期低蛋白、低碳水化合物的饮食,会造成人体抵抗力下降,细菌或病毒就极易侵袭机体,引发扁桃体炎。
扁桃体炎的营养食谱:
1、清汤苦瓜:
[用料]苦瓜500克,瘦火腿30克,清汤1250克,胡椒面1克,精盐2克,味精1克。
[制作]①先把苦瓜洗净,去掉两头的尖,一剖两半,挖去瓤子,改切5厘米长的段,再顺切成2厘米宽的片。火腿切成丝,用250克清汤加入少许盐、味精待用。②烧开水,把苦瓜下水氽热,捞到有盐的凉清汤内泡半小时。③余下的汤,加入盐、味精、胡椒面烧开。此时把苦瓜捞出,控去汤,放在碗中,加入烧开的清汤即可。
[功效]爽口利咽,清热解毒。
2、苦菜也治扁桃体炎:
苦菜又名苦荬菜。李时珍说:“苦菜即苦荬,家栽者呼为苦苣,实一物也。其茎中空,折之有白汁,茎上之叶抱茎,开黄花如初蕊野菊,结子后有白毛随风飘扬,落地即生。”它是菊科草本(草本食品)植物,幼苗形如蒲公英,易和蒲公英混淆,但蒲公英不抽茎,仅抽出一花茎,可以此识别。
功效:有消炎(消炎食品)解毒的作用。适用于阑尾炎、肠炎、子宫炎、乳腺炎,以及咽喉、扁桃体炎等。
成分:含有蛋白质(蛋白质食品)、脂肪及多种维生素(维生素食品)。
家庭应用:治疗扁桃体炎、急性咽炎、上呼吸道感染,可用苦菜2两、野菊花5钱,以水煎服。
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