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肠结核患者的饮食

肠结核患者的饮食

  肠结核饮食宜忌

  肠结核病人应注意各种营养的补充,保证足够的热量、维生素和蛋白质的供应。久病体虚的患者更应该进食滋补类食品。控制脂肪的摄取。忌温辛热燥、香燥的饮食,如辣椒、生姜、羊肉等,亦忌烟、酒、咖啡。

  肠结核患者的食疗方有:

  1)嫩光鸡1只(乌骨鸡更佳),黄芪20g,西洋参3g,百部10g,冬笋片30g,熟火腿3片。文火炖2小时后食用。

  2)光鸭1只,冬虫夏草10g,装入鸭腹内,加调料蒸2小时取出食用。

  3)活甲鱼1只(约500g),加调料,清蒸至熟烂后食用。

  4)百合20g,麦冬10g,百部10g,共煎取汁,与粳米100g一起煮粥食用。

  5)紫皮蒜若干。

  用法:第一疗程10天,每天3次,每次25g;第二疗程20天,每天3次,每次20g;第三疗程30天,每天3次,每次15g;第四疗程12个月,维持量每天2次,每次10g,均在吃饭时服用。若改为白皮蒜,用量均加倍。

  6)鲜苋菜300g,田鸡2只(约150g),大蒜60g,扁豆60g,粳米60g。

  用法:先将田鸡剥皮,去内脏;其余各用料洗净。把苋菜放入锅内,加清水适量,文火煲半个小时,去渣取汁,放入粳米、扁豆、大蒜、田鸡煲1小时,调味佐膳。

  7)鲜马齿苋1500g,黄酒1250毫升。

  用法:鲜马齿苋洗净捣烂,放入黄酒中浸泡3-4天,纱布滤过取汁,贮于瓷瓶,每天饭前饮用15-20毫升。

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