1)核桃糙米浆预防水肿+补气养血材料:糙米100克,熟花生仁、核桃各20克,水1800毫升。调味料:砂糖两大匙做法: a糙米洗净后、浸泡一个小时备用。 b将糙米、花生仁、核桃和800毫升的水,放入料理机中搅打成浆。 c将做法2加入1000毫升水,用小火煮至沸腾,续入砂糖,搅拌至糖融化即可。
2)虾米炒芹菜原料:虾米10克,芹菜200克,植物油、酱油各10克,盐25克。制作:①将虾米用温水浸泡;芹菜理好洗净,切成短段,用开水烫过。 ②锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下即成。此菜含钙、铁、磷丰富,清爽可口。
3)南瓜鸡丝米粉材料:鸡腿半个、米粉40克、香菇2朵、胡萝卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、葱10克、洋葱20克、虾米10克、橄榄油1小匙、太白粉2小匙。调味料:盐1/2小匙、胡椒少许、酱油少许。做法: a鸡腿洗净去皮去骨切条状,香菇、卷心菜洗净切片,胡萝卜、南瓜、洋葱洗净切丝,葱洗净切段,备用。 b米粉、虾米用热水泡软,备用。 c热油锅,油爆香葱、洋葱、虾米,加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟,加入盐、酱油、胡椒粉调味,最后加入米粉拌炒至熟,即完成。
4)蒜香芦笋材料:芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙。调味料:蚝油2小匙。做法: a芦笋洗净切段,以滚水汆烫。 b蒜头去膜切末,备用。 c热油锅,加入蒜末、蚝油拌炒,蒜末成黄金色即起锅,淋至芦笋上,即完成。
5)洋葱鸡柳材料:鸡腿半个、洋葱1/8个、胡萝卜70克、青葱适量、橄榄油1小匙。调味料:盐少许、黑胡椒粒少许。做法: a鸡腿洗净去皮切条状,洋葱、胡萝卜洗净切丝,青葱洗净切段,备用。 b热油锅,加入洋葱爆香后,然后加入鸡柳条、胡萝卜拌炒,用黑胡椒粒、盐调味,最后加入葱段快速拌炒即可起锅。
6)蒜味冬瓜鸡盅材料:鸡腿1个、冬瓜1/4片、蛤蜊5粒、姜10克、蒜头3瓣、开水2碗。调味料:盐1小匙。做法: a将鸡腿洗净切块,冬瓜块洗净,蛤蜊进水吐沙,姜洗净切丝,蒜头洗净去膜,备用。 b将上述材料倒入碗中,加入开水、盐后,放入电锅中蒸煮20分钟(1杯水),即完成。
7)芋香绿豆西米露材料:芋头50克、绿豆30克、西米20克、水2碗。调味料:砂糖10克。做法: a烧一锅水,水滚后,加入西米煮至晶透即可起锅。 b芋头削皮切丁放入锅中,加入2碗水,以中火煮至松软,然后加入砂糖和已煮透的西米,再煮至浓稠即完成。
8)木瓜牛奶材料:木瓜1/4颗、牛奶240毫升、冰块少许。调味料:砂糖10克。做法:木瓜削皮洗净去籽切丁,与牛奶、砂糖及冰块一起倒入果汁机中打成汁,沥渣后即完成。
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