防中暑煮绿豆_求医网专题频道

夏天一热，人就容易烦躁，特别是户外活动多了，脑袋晕心跳快、出虚汗，这都是中暑的前兆.家里老人常说，天热了得喝绿豆汤，清热解毒,防中暑。那这绿豆到底怎么煮才最有效呢？其实方法也不复杂，关键是掌握几个小窍门.

，绿豆买回来选颗粒饱满颜色翠绿的那种，别太碎的，味道会差一些。洗的时候轻轻冲两遍就行，别使劲搓，不然表皮掉了，营养就流失了。有人喜欢把绿豆提前泡一下，这样煮起来更快熟，不过我个人觉得不泡也行，就是多煮个十来分钟的事儿......

锅里加水,绿豆和水的比例大概1:8吧，喜欢浓一点的可以少放点水。大火烧开后转小火慢慢熬，边煮边搅拌几次，防止粘锅底。有人说绿豆皮吃了会上火，其实不是，绿豆皮才是清热的关键部分，留着一起煮效果更好......

煮到绿豆开花,汤变成深绿色的时候就可以了。这时候喝下去凉丝丝的,整个人都清爽了不少。要是实在嫌苦，可以加点冰糖，但别太多，糖多了反而容易上火。还有人喜欢加点薄荷叶或者金银花进去，增强清凉感,这个看个人口味!

绿豆汤趁热喝还是凉了喝？其实两种都可以，热的喝下去出汗，有助于散热；凉的喝下去更舒服，适合口渴的时候。不过注意，脾胃虚寒的人尽量别喝太凉的，容易拉肚子.尤其是刚从冰箱拿出来那种,放一会儿再喝.

说到储存，绿豆汤一次别煮太多，当天喝完就很好。如果放久了，颜色变深味道发酸，那就别喝了。现在天气热，细菌繁殖快，隔夜的绿豆汤容易坏，为了肠胃健康，还是现煮现喝比较稳妥.

有些人问能不能天天喝绿豆汤，说实话,偶尔喝没问题，天天喝就不太好了。绿豆性寒，吃多了可能伤胃,尤其本身体寒手脚冰凉、容易腹泻的人要控制量。小孩和孕妇也别喝太多，适量就好。

绿豆除了煮汤，还能做绿豆粥、绿豆糕绿豆海带糖水，做法不同，功效差不多，主要是清热去火。但要说能“治”中暑，那就不对了。绿豆汤只是辅助手段，真的中暑了还是要及时休息、降温，严重的话去医院......

中暑也不是小事，轻度的头晕、恶心出汗多，可以先找个阴凉地方躺下，喝点绿豆汤或淡盐水，让身体慢慢恢复。要是出现高烧、意识模糊抽搐这些症状，那就是重度中暑了，马上送医，别耽误。

平时出门记得戴帽子打伞,避免在太阳底下暴晒太久。运动或者干活的时候，适当补充水分，别等口渴了才想起喝水。工作间隙找个阴凉地歇一歇，别硬撑着。尤其是老年人、儿童、体弱的人，更容易中暑，得多留意。

绿豆虽好，但也得科学使用......不能因为听说它能防中暑就一顿猛灌，那样反而适得其反。煮法简单归简单，也不能太随便,比如用铁锅煮绿豆汤,时间长了汤会变黑,这是因为绿豆里的鞣酸和铁反应了，虽然不影响健康，但看着不舒服，建议用砂锅或者不锈钢锅。

另外呢，煮绿豆汤时别加碱，有人说加点碱能让绿豆更快煮烂，其实这样做破坏了绿豆中的维生素,反而降低了营养价值。图省事不如直接用高压锅压几分钟，既节省时间又能保留原味。

绿豆汤是个老祖宗传下来的好东西，夏天喝确实有好处，但也要讲究方式方法，不能盲目迷信。饮食调理是辅助，真正预防中暑还得靠合理作息、避免高温作业、及时补水降温.

有时候我们以为自己懂了,其实还差那么一点点细节没注意到.比如绿豆汤什么时候喝最合适？饭前喝还是饭后喝？其实饭后半小时喝比较好，不会刺激肠胃，还能帮助消化。或者下午两三点，太阳最毒的时候来一碗，整个人都精神不少。

最后提醒一句，绿豆汤不能代替药物，也不能保证**防中暑。关键还是要养成良好的生活习惯，保持身体状态稳定，才能更好地应对炎热天气。

啊，别光想着煮绿豆汤，还得注意整体的防暑措施.空调房待久了也别忘了通风，冷饮吃多了也得吃点温热的东西调和一下......夏天嘛，既要清凉，也要平衡。

这就是关于“防中暑煮绿豆”的内容。希望你能每天抽空运动一下，哪怕散个步也好。动一动，身体更轻松。健康小贴士：生活有规律，身体更舒服。