胆结石的发生对患者而言无疑是一个受尽折磨的过程，它是一种发病率较高、较为普遍的肝胆系统疾病。当患者饱受胆结石的困扰时，不仅要乐观积极的配合医生的诊治，在预后阶段还要拟定一份合理的饮食计划，可以促进疾病的康复。
胆结石患者的饮食护理：
1、在饮食上要有规律、早餐一定要吃好。
2 、忌酒及含酒精类的饮料。
3、应多吃新鲜的水果和蔬菜。
低胆固醇、低脂肪的食品，比如：香菇、豆芽、鱼肉、兔肉海带、木耳、芹菜、藕、鸡肉、鲜豆类等。
4、宜多食用干豆类及干豆类制品。
5、杭菊花，山楂，决明子，煎汤代茶饮或饮用绿茶。
6、少吃动物油。宜选用植物油代替动物油。
7、低胆固醇饮食。
如果胆固醇摄取的过多，肝胆的代谢就会加重，如果自身清理不及时，就会引起多余的胆固醇在胆囊的壁上形成结晶并且积聚和沉淀，形成结石，所以，应降低胆固醇摄入量，特别是在晚上，更应该避免。
8、少吃生蒜、辣椒等刺激性辛辣食品或食物。
9、宜用煮、炒、拌、氽、蒸、烩、炖的烹调方法，不用烤、炸、油煎、熏的烹调方法。
10、在平时喝水的时候，加少量的银杏、沙棘、山楂、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。
虽然胆结石给人们带来了不小的痛苦，但是在接受医生诊治的同时，患者要有一份合理的膳食计划，这才是病情痊愈的关键。
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