胆结石的形成往往与人们的日常饮食有着密切的关系，患者平时应该三餐规律、清淡进食，夏季是很多女性渴望拥有好身材的季节，但很多人减肥心切，不吃早餐，不吃主食，导致了胆结石的发病率大大提高，因为摄食过少，纤维素含量过高，会引起胆囊淤滞、排空延缓、胆汁黏稠以至结石形成。
防治胆结石的健康食谱：
莲子红豆沙
制作方法：红豆、莲子洗净，用清水浸半小时。陈皮洗净去囊;**以冷水冲过，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去壳，切开边备用。煲滚大半锅滚水，放下红豆、莲子、陈皮，大火煲至水再滚，改中火再煮至红豆起沙，可加入适量蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入**，便可食用。
西米木瓜奶露
制作方法：先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食。亦可待冷后，放入冰箱，冷冻后进食。
薏米豆腐羹
制作方法：鲜豆腐、薏米或米仁根1150克用水煎为羹。
黑芝麻红枣粥
制作方法： 黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
求医网温馨提示：保持良好的生活习惯，按时起居，适当运动，清淡饮食，避免高脂肪餐，多进食高纤维素食物。
【参考文献：《肝内外胆管扩张诊断治疗学》《胆石症防治240问》】
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