良好的饮食习惯对胆结石有益

　　胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的，所以想要预防胆结石必须先了解一下胆结石病人的饮食要求，胆结石患者女性要多于男性，尤其是体型偏胖的中年妇女患者非常多，胆石症按其组成成分，可分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石等，其医学家认为，合理的饮食是预防本病的基本措施，饮食治疗的目的是清除促进胆石形成的因素。

　　一、培养良好的饮食习惯

　　1、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食的良好饮食习惯。

　　2、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。吃水果前一定要冲洗干净再吃。

　　3、改变料理方法：尽可能采取煮、炖、烩、清蒸的方式烹调食物，少用油煎、油炸，油品的选择以植物油为主。

　　4、调味料方面：以清淡为宜，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

　　二、可以多吃的食物

　　1、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如新鲜蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。

　　2、宜进食低脂肪饮食，可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋白。 3、适当增加水摄入量，一般来说，一天至少要喝3升左右的白开水。

　　三、应忌口的食物

　　1、忌食油炸食物，炸土豆片、炸香蕉等这些煎炸的水果也不要食用的。

　　2、忌烟、酒、辛辣食物。

　　3、平时应减少脂肪的摄取。包括：动物脂肪及内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品、油菜;慎食鱼、甲壳类动物。

　　4、必须少食糖。糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。

　　5、牛奶只限于饮用脱脂牛奶;避免食用加工食品和高糖分的食物等。

　　6、避免食用易胀气食物。如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料、碳酸饮料、酸性的果汁、咖啡、可可等。

　　7、胆囊结石应少吃豆腐，豆干等含钙高的食物，减少结石的发生。

　　8、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

　　求医网温馨提示：胆结石病人术后第一天需禁食，因为肠胃尚处于麻醉状态，病人只能喝米汤，第二天可以进食。胆管结石手术后的病人则需要禁食三天，无论1天还是3天，对手术后的病人来说，都是需要忍受饥饿的，必须要给消化功能一点时间，让它恢复恢复。

　　【参考文献：《肝内外胆管扩张诊断治疗学》《神奇的肝胆排石法》】