动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是发达国家人口死亡的主要原因，患者可以在饮食上抑制动脉硬化的发展，重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。流行病学也表明，居民的饮食组成不同可以影响其发病率。因此，饮食调养是预防动脉硬化的主要措施。
(1)摄入的热量必须与消耗的能量相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增强体力活动，加强能量消耗。
(2)重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10-20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。
(3)对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。
(4)降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
(5)少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
(6)不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。
(7)限制上述饮食亦不会缺乏营养。蔬菜、水果和各类食物中含有大量碳水化合物可以向人体提供热量。也就是说，各类食品以及黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、绿叶蔬菜和新鲜水果、桃子、梨、苹果(最好带皮)，含有人体所需要的全部营养成分。在不提高血液胆固醇的情况下，供给人所需要的全部热量。
(8)吃饭要定时，两顿饭之间不要加小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不提供脂肪含量的食品。
求医网温馨提示：饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料要适当。这些饮料刺激大脑、心脏和循环系统，而且刺激胃酸分泌，使人感觉饥饿。口渴时最好喝天然果汁，无咖啡因的咖啡、脱脂牛奶和水。
【参考文献：《远离动脉硬化》《动脉硬化防治》】
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动脉硬化不能吃的食物有什么
动脉硬化的人群，不要吃一些含有胆固醇比较高的食物，如动物的内脏、肥肉、一些高汤，这些食品含有胆固醇比较高，容易导致血脂增高加重动脉硬化。不要吃一些油炸食品以及腌制食品，这些食品也会引起动脉硬化的加重，而引起高血压病。在满足机体营养物质供应的同时，尽量的多吃些蔬菜水果。
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脑部动脉硬化怎样治疗和预防
您好，血管硬化不是个短时间的发生改变，而是期的个过程，随着年龄增涨，大多数患者会再次出现全身不同部位血管的动脉硬化，常见于心血管、脑血管、肾动脉、下肢动脉、颈动脉等等，可以行头颅核磁、MRA明确有否硬化及狭窄。那么救治上主要要留意饮食结构，低盐低脂饮食，压制血脂水平，对于高脂血症患者可以服食降血脂药物，具体情况谨遵医嘱。必须强调声明保持个人卫生，注意保暖，多食水果蔬菜。
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心脏。升主动脉硬化是什么意思
，根据你叙述的情况来看升主动脉硬化主要是由于高血压，高血脂等引来的血管丧失弹性，致使的硬化，这个的话由于血管缺乏弹性，可能会干扰心脏的泵血，继而致使全身的供血不足，救治的话主要是压制高血压，规律服食降压药物，同时压制好血脂，服食降血脂药物，平时留意多活动，少吃肥肉，增强血管的弹性。需求注意治疗期间避免着凉，以免引起的感冒、发烧，保持心情愉悦。
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。40岁颈动脉硬化，一直吃药控制，丹
动脉硬化是血管老化的个过程.随年龄的减小 炎症逐渐严重.严重的动画硬化可致使血管供血障碍.主要是冠脉和脑血管等.可再次出现冠心病或脑血管意外等. 他汀类药物是目前救治动脉硬化非常有效的药物.其可以减缓动脉硬化的进步.稳定斑块 增加心脑血管事件的再次发生.特别声明你这种情况应该及时的到医院就医，确诊后在进行治疗。
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主动脉硬化吃什么药适合啊？
您好：一般采用调脂软化血管和降压救治。主动脉硬化是指动脉弹性变差，内膜纤维化，引发血管壁额外危害。所以生活中应防止食用对血管壁有危害效用的食物：1、严令禁止抽烟：烟碱会摧毁动脉内膜的电荷，致使血液粘附于血管壁上，引发血管壁伤损；2、严令禁止过量饮酒：极少量红酒可以稳定血液浮动，扩展血管，但过量饮酒会伤损血管内皮细胞，引发内皮危害；3、禁食高血脂类食物，因为高血脂食物容易引发血脂稠度增强，引发血管内膜伤损。得空到专科医院复诊几下，特别声明目前要多喝水，注意心脏的检测，多补充营养，饮食要清淡。
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动脉硬化吃什么补品比较好啊？
你好，动脉硬化多是由于血脂在血管内壁沉积，致使血管的顺应性变差，再次出现动脉硬化。当再次出现动脉硬化时，不建议服食保健品，先查几下血脂，如果血脂偏高，就要服食许多降血脂，活血化瘀的药物，平时饮食上还要留意，要少吃牛，羊肉，大肉等脂肪含量较高的食物，多吃鱼虾，海鲜，植物油，豆类等低脂肪，高蛋白的食物，压制好体重。需要强调的是针对你的病情，要做好日常防护，都吃水果和蔬菜，不要暴饮暴食。
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