肝癌是我国常见的恶性肿瘤,其恶性程度大,病情发展快,严重威胁着人类健康。动物实验发现,长期喂食槟榔萃取物,肝会产生慢性炎症反应。此外,根据文献报告,三成七槟榔在保存时曾被污染而产生黄曲毒素的霉菌,除容易发生中毒性肝炎外,也会加速慢性B、C肝病情恶化,导致肝癌的发生。
一般人知道吃槟榔和口腔癌有密切关系,但吃槟榔与肝硬化、肝癌也有密不可分的关系。经研究发现,槟榔是造成肝癌及肝硬化发生的独立性危险因子。
据《民生报》报道,医师指出,在台湾,慢性B肝及C肝是造成肝癌及肝硬化最主因,但嚼食槟榔与肝癌及肝硬化的关系,却少有文献报告,高雄医学大学肝胆内科经数年研究发现,习惯性嚼食槟榔容易肝硬化,而肝硬化病人若继续嚼食槟榔,更容易罹患肝癌。
研究结果显示,假设正常对照组罹患肝硬化的危险性是一,嚼食槟榔者罹患肝硬化的危险性是正常对照组的六倍;习惯性饮酒者罹患肝硬化的危险性是正常对照组的三倍;习惯性抽烟者罹患肝硬化的危险性是正常对照组的一点五倍。
由此可见,嚼食槟榔比饮酒或抽烟更容易罹患肝硬化,且嚼食期间愈久,嚼食量愈多(不管是嚼食槟榔果实或叶仔),发生肝硬化危险性愈高。
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