由于茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。因此我们习惯在酒足饭饱后要喝杯茶，这是很不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后更不要立即喝茶。
脂肪肝患者喝茶要注意事项：
1、茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。起到一个互相补充的作用。而不是寒者更寒，温者愈温。
2、晚上较好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，刺激性弱。晚睡前人体应该保持一个平和安静的状态以便于人体完全放松休息。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
4、晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。较好晚饭后饮用，空腹饮茶容易遏制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。饭后也不宜立即用茶，我们可以在饭后一段时间内在喝少许茶水。
预防脂肪肝，要从做好身边的细节开始。爱喝茶的你，脂肪肝预防，喝茶要讲究。
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