什么吃会导致过敏_求医网专题频道

有时候吃点东西,突然就过敏了......这事儿挺常见的，但到底什么东西容易过敏呢？其实每个人的体质不一样，过敏源也不同。有些人对海鲜过敏，比如虾蟹，一吃就皮肤发红、起疙瘩，甚至呼吸困难。也有人对坚果过敏，像花生、杏仁，吃一小块就可能出问题.这些食物虽然好吃，但不是人人都能吃。

还有一种情况,是牛奶和**过敏.尤其是小孩子,小时候对牛奶蛋白过敏，长大点可能就慢慢好了......但也有成年人对乳制品不耐受,吃完拉肚子、胀气，这其实也算一种过敏反应。**呢，主要是蛋白部分容易引发过敏，蛋黄相对安全些。

水果方面，有些热带水果容易引起过敏，比如芒果菠萝、猕猴桃。有人吃一口芒果，嘴唇就肿了，这是因为芒果皮里含有一种叫漆酚的物质，和毒藤的成分类似.菠萝里有菠萝酶，有些人吃了嘴巴会麻、刺痛。不过这些反应多数是局部的，不严重的话可以慢慢缓解。

还有一种你可能没想到的，就是小麦过敏。有些人对面粉里的蛋白质过敏，吃面食之后出现皮疹、呕吐腹泻等症状。这种情况和乳糜泻还不太一样，后者是一种自身免疫性疾病，不能吃含麸质的食物。

除了这些常见的食物，还有一些不太明显但容易被忽视的过敏源!比如，有些人对食品添加剂过敏，像防腐剂、色素香精这些!有些饮料里加了苯甲酸钠，可能诱发哮喘。还有些人对亚硫酸盐敏感，吃干果、喝红酒后会咳嗽呼吸急促。

调味料也可能引起过敏。比如味精、酱油、蚝油，这些调味品里含有一些氨基酸或蛋白质成分，可能诱发过敏反应!特别是蚝油，里面含有贝类提取物，对海鲜过敏的人吃了可能会出问题.

还有些人对某些食物的交叉反应比较敏感！比如,对花粉过敏的人，吃苹果胡萝卜芹菜这些食物可能会口腔发痒,这叫口腔过敏综合征。因为这些食物里的蛋白质和花粉中的某些成分结构相似，免疫系统搞错了，以为是花粉来了。

其实，过敏反应的发生机制挺复杂的.简单来说，就是免疫系统把本来无害的东西当成了敌人，释放出大量化学物质，比如组胺，红肿、瘙痒、打喷嚏等反应......严重的过敏反应叫过敏性休克，可能危及生命，需要立刻打肾上腺素。

但也不是所有过敏反应都那么严重.有些是轻微的，比如吃点东西后皮肤起疹子，过几个小时自己就好了。但如果你发现自己经常在吃某些食物后不舒服，去看医生，做个过敏源检测。

预防过敏，最直接的办法就是避免接触过敏源.知道自己对什么过敏，就尽量不吃、不接触.但有时候食物里加了你不知道的成分，比如餐厅做的菜里加了虾酱，或者蛋糕里用了坚果碎，这就容易中招。

还有一点,就是食物的烹饪方式也会影响过敏反应。比如有些人对生**过敏，但煮熟了的**就没事.因为高温破坏了引起过敏的蛋白质结构。，如果你知道自己对某种食物轻微过敏，试试不同的做法，也许能缓解症状.

其实，食物过敏在儿童中更常见，但很多孩子长大后会慢慢脱敏。而成年人的过敏反应一旦发生，通常持续时间更长，甚至终身都不能吃。，成年人发现过敏更要小心。

另外呢,有些食物虽然不是直接过敏源,但会加重过敏反应。比如酒精、辛辣食物，它们会让皮肤更红、更痒，或者让呼吸道症状更严重。有过敏史的人，饮食上清淡些。

总结一下，常见过敏的食物包括：海鲜、坚果、牛奶、**、小麦、水果食品添加剂、调味料等等!每个人体质不同,过敏源也不一样。如果你怀疑自己对某种食物过敏,建议记录饮食日记，看看吃了什么之后有反应。再找专业医生做检测，确认到底对什么过敏。最重要的是,别乱试，尤其是曾经有过严重过敏反应的人，随身带药，比如抗组胺药或肾上腺素笔.

最后提醒一下,如果你或者身边人突然出现严重过敏症状，比如喉咙肿呼吸困难、血压下降，马上送医，时间就是生命。别想着等一等，过敏反应有时候来得特别快，后果也可能很严重。

上面给大家讲的是“什么吃会过敏”这篇文章。希望你能少生气少烦心，多放松多休息.情绪稳了,身体也会更健康。小提醒：别总点外卖，自己下厨更营养哦！