专家剖析冠心病的预防方法

　　预防冠心病有很多方法：

　　一、良好的饮食习惯：

　　采取正确的饮食结构并按一些简单易行的规则进食，可以大大降低患心血管病的危险。

　　多吃面包、面条和五谷杂粮建议是全麦面粉制品;多吃水果蔬菜建议生吃;多吃豆制品，少吃肉，多吃鱼;完全食用植物油;进食时配上葡萄酒建议是红葡萄酒。

　　二、科学锻炼

　　参加一定的体力劳动和体育活动，对预防肥胖、锻炼循环系统的功能和调整血脂代谢均有裨益，是预防冠心病的一项积极措施。

　　运动的方式以进行需氧活动为宜，如散步、慢跑、慢骑自行车、打太极拳、做保健操等，尽量避免有闭气动作的活动，如举重等。活动与运动要循序渐进，要有规律性、持久性，不宜作剧烈活动。

　　三、多食用谷类和水果纤维

　　每天通过饮食多摄入10克食物纤维，可使冠心病发作和死亡的风险分别降低14%和27%。这一摄入量相当于每天至少吃3个苹果，据估计一个中等大小的苹果约含纤维3克。

　　四、多食海洋鱼类、蔬菜、水果、豆类、橄榄油等。

　　海鱼，尤其是沙丁鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鲈鱼、鲟鱼等富含欧米茄-3脂肪酸，这种特殊的脂肪酸可以使高密度脂蛋白胆固醇升高，使甘油三酯降低。它还能改善心肌功能，减少心律失常和心房纤维性颤动。冠心病患者，每周吃3次多脂肪的海鱼，每次100克左右，可有效控制病情，减少心肌梗死。

　　蔬菜和水果富含维生素C、β-胡萝卜素，叶酸及其他一些抗氧化物质，从而使心血管系统得到有效保护。蔬菜和水果中所含的果胶类物质可有效结合胆固醇及脂肪，并将其排出体外，这对于防止动脉粥样硬化与冠心病具有重要意义。每天要吃5种蔬菜或水果，400克至500克。可从以下蔬菜和水果中选取，蔬菜有苦瓜、苤蓝、菜花、绿菜花(西兰花)、圆白菜、油菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、南瓜，水果有刺梨、猕猴桃、鲜枣、草莓、西瓜、苹果、香蕉、橘子、葡萄等。

　　素有济世良药的大蒜，在防治心血管系统的疾病中有十分重要的作用。每天吃3瓣大蒜，经过一个月之后，可使血液中总胆固醇下降10%，大蒜中至少有6种有效成分能减少肝脏合成胆固醇，它还能是高密度脂蛋白胆固醇升高。实验证明，患有严重动脉硬化的兔子，饲以大蒜后都有不同程度的减轻，有些动脉已经完全恢复正常，大蒜居然能使动脉粥样硬化产生逆转，实在太神奇了!

　　大豆是动脉的救星，心脏的卫士，并非天方夜谭，研究证明，饮食中用大豆制品代替肉类与乳制品，3个星期之后，血液中总胆固醇下降21%，高密度脂蛋白胆固醇升高15%，同时甘油三酯也相应下降，使动脉血管与心脏得到有效保护。大豆具有强大的抗氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，从而能预防多种疾病。实验显示，饲以大豆的动物生命周期延长了13%。

　　每天适量进食一些坚果，如核桃、杏仁、榛子、花生、松子仁等可以防止心脏病。坚果富含抗氧化剂及单不饱和脂肪酸，可以降低血液中的总胆固醇，遏制低密度脂蛋白胆固醇的氧化过程。坚果大都富含维生素E它能使老化的动脉血管重现活力。因食用高脂肪食物而产生动脉粥样硬化的猴子，饲以维生素E之后，动脉粥样硬化的程度逐渐减轻，甚至出现逆转。