具有防治冠心病作用的13种食物

　　平时多食用一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物，例如在豆类食品中还含有大豆异黄酮，除了能够给人体补充源源不断的能量之外还能保护心脏健康，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收，都有效防治冠心病的发作的作用。

　　具有防治冠心病作用的13种食物

　　1、燕麦。燕麦不仅仅是现在一种瘦身的流行食物，它同时还能够软化血管，达到预防冠心病的作用。这是由于在燕麦中含有大量的纤维素，并且仅仅只含有较低的糖分，除了能够给人体补充源源不断的能量之外还能保护心脏健康。

　　2、蜜橘。多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

　　3、柑橘。柑橘含有丰富的维生素C、烟酰胺(维生素P)，味酸甜，能开胃顺气，生津止渴，还可以降血脂、降血压、防止胆固醇在人体内沉积。它还能对心血管起到很好的保护作用，可以防治冠心病、高血压等。

　　4、山楂。山楂中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用，能强心、增加冠脉血流、改善血流循环等。

　　5、香蕉。香蕉味甘，具有清肠、消炎、降压的功效。可以防止人体内胆固醇的聚积，有效地降低血压，保持动脉畅通。可用来防治冠心病、高血压等。

　　6、蜂蜜。蜂蜜可使心血管扩张，改善冠状动脉的血液循环。

　　7、海鱼。有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。有预防动脉硬化及冠心病的作用。

　　8、鲐鱼。除了沙丁鱼之外，鲐鱼同样也具有预防冠心病的功效。因为在鲐鱼中同样也含有丰富的omega—3脂肪酸，除此之外还含有较多的硒元素，这两种都是很强的抗氧化剂能够保护身体免受冠心病与癌症的侵扰。

　　9、沙丁鱼。沙丁鱼一直以来都是保护心脏最为忠实的卫士，它之所以可以保护心脏，是由于在沙丁鱼中含有大量的omega—3脂肪酸，以及丰富的钙质与烟酸。这些营养成分除了能够强壮心脏之外，同时还能够预防冠心病的发生。

　　10、牛奶。含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。

　　11、茄子。含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。

　　12、大豆。含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。

　　13、豆腐。我们常见的豆腐其实同样也具有预防冠心病的功效，无论是大豆还是豆制品，都能够降低ldl(坏)胆固醇水平，从而减少心血管疾病发生的危险性。而且在豆类食品中还含有大豆异黄酮，这种物质能够显著的降低ldl水平，由此维护了心脏的健康。

　　温馨提示：动物蛋白质与冠心病成正相关，而植物蛋白质与冠心病成负相关。多吃大豆蛋白，可使血胆固醇下降。因此，我们在既要求低脂肪、低胆固醇饮食，又要有一定营养时，就必需使每日植物蛋白和动物蛋白摄入量的比例控制在3：1左右为宜。

　　【参考文献：《冠心病的保健细节和养生》】