日常生活中黄疸肝炎者饮食

　　吃饭时我们日常生活中都要做的事，而对于那些黄胆性肝炎护理患者来说，是可以利用日常的饮食来调理身体的。那么黄胆性肝炎能**吗?下面这篇文章就给大家详细的介绍黄胆性肝炎患者日常养肝的四菜一汤。

　　一、香菇猪肉排

　　原料：鲜香菇200 g，鲜里脊肉250 g，尖椒、洋葱适量。

　　做法：1鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用。2里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。3锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中。4将尖椒、洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5加酱油、盐、鸡精调味，放淀粉汁勾芡即可。这种饮食对黄胆性肝炎非常中要。

　　功效：滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。

　　二、**黄花炒猪肉

　　原料：**3个，黄花菜100 g，里脊肉150 g。

　　做法：1黄花菜洗净去根;**炒熟备用。2里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4将**花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。

　　功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。

　　三、糖醋青鱼片

　　原料：青鱼半条，香菇150 g，玉兰片150 g，油菜150 g。

　　做法：1青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3锅中倒入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5盘边摆油菜即可。

　　功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。

　　四、猪肝烧豆腐

　　原料：猪肝200 g，豆腐300 g，胡萝卜100 g。

　　做法：1猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。2猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。3锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。

　　功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。

　　五、红枣枸杞牛筋汤

　　原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150 g。

　　做法：1、将牛筋煮熟切片备用。2、砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3、汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

　　功效：补肝肾，强筋骨补血。

　　【参考文献：《肝病饮食养生堂》《常见肝病简便自疗》】