肝脏是人体内最大的加工厂,肝炎患者要少吃盐,吃多了易影响水、钠代谢,蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,慢性乙肝患者一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝细胞的再生和修复。
星期一
早餐: 小米粥,花卷,蒸**,咸菜。加餐: 牛奶。
午餐: 大米饭,酱肝片,拌香干,黄瓜,西红柿,豆腐汤。加餐: 西瓜。
晚餐: 麻酱蒸饼,小米粥,红烧牛肉,虾皮冬瓜汤。
星期二
早餐:枣饼,酱肝片,豆干丝 加餐:豆浆。
午餐:包子(猪肉白菜馅),绿豆粥,蒸**,糖醋黄瓜。加餐:密桃 。
晚餐:大米饭,红烧丸子,胡萝卜,虾皮白菜汤。
星期三
早餐:大米粥,豆沙包,花生米。加餐:牛奶。
午餐:大米饭,红烧鳊鱼,香菜萝卜汤。加餐:桔子。
晚餐:花卷,瘦肉丝炒芹菜,西红柿**汤。
星期四
早餐:大米粥,肉包,茶叶蛋。 加餐:豆浆。
午餐:发面饼,肉丝炒茄子,鸡块冬瓜汤。 加餐:西瓜。
晚餐:大米饭,冬瓜排骨汤,葱花拌豆腐。
星期五
早餐:红枣米粥,菜包,香干拌芹菜。 加餐:牛奶。
午餐:水饺(猪肉,冬瓜馅),肚丝,黄瓜丝凉拌。加餐:香蕉。
晚餐:大米饭,馒头,红烧鸡块,大白菜豆腐汤。
星期六
早餐:大米粥,菜包,**。 加餐:豆浆。
午餐:大米饭,牛肉丝炒黄瓜,虾皮冬瓜汤。加餐:苹果。
晚餐:面条(肉片,**,木耳,西红柿)。
星期天
早餐:玉米面粥,豆馅饼,煮花生米。加餐:牛奶。
午餐:大米粥,蒸饺,糖醋排骨。加餐:煮蜜枣。
晚餐:大米饭,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜。
求医网温馨提示:注意烹调方法,以增进患者食欲,食品应易于消化吸收,一般不用油炸、油煎食品。
【参考文献:《肝炎的诊断及防治》《肝炎防治400问》】
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