肝硬化饮食上有哪些治疗原则

　　肝硬化是比价常见的疾病，因此我们一定要注意这种疾病，在日常生活中注意饮食原则，一定要进行护理，那么饮食上有哪些治疗原则呢?以下就是相关介绍：

　　一、饮食治疗原则

　　1.供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足，能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物，350克～450克。

　　2.供给适量的脂肪。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因，有近半数的肝硬化患者，出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。

　　3.合理应用，蛋白质(蛋白质食品)。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白，11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要，合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择，由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

　　4.饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予，易消化(消化食品)吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意，严禁食用油(油食品)炸食品，和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病人，千万不可满足一时口感的痛快，和心理需要，而丧失保贵的生命。

　　5.多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜(蔬菜食品)、豌豆、乳制品，和谷类(谷类食品)等食物。

　　6.补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力，及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度，与血液中含量相等，故在腹水时，应补充大量的维生素，(维生素食品)C。吃水果应剥皮或榨成汁饮用。

　　7.限制膳食中的水与钠。当有水肿，或轻度腹水的病人，应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹调方法，待菜炒熟后，再放调味品及食盐。每日进水量，应限制在，1000毫升～1500毫升。

　　二、食物选择要点

　　1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。

　　2.可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果汁等易于消化的单、双糖类，以增加肝糖原储备。

　　3.酶母含丰富B族维生素，应注意供应。

　　4.忌酒精，和一切辛辣及刺激性食品。

　　5.避免油炸及干硬食品。

　　6.少吃或不吃纤维较多的食品，以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

　　所以说，饮食上一定要及时进行治疗，以免造成更严重的问题。因此我们一定要注意这种疾病的发生，进行良好的护理，才能更好的预防疾病发生。