肝硬化的饮食学问有讲究

　　饮食油腻和酗酒的人群非常容易患上肝硬化，尤其是40岁以上的中老年人，患者会疲倦、乏力、食欲不振、恶心、腹痛、呕血、黑便，日常饮食应该根据患者的疾病特点，与患者及家属沟通，给予饮食指导。饮食原则为高热量、高蛋白、高维生素、易消化饮食，血氨偏离者限制或禁食蛋白质，待病情好转后逐渐增加蛋白质的摄入量。在治疗期间需要记录患者的进食和饮水的时间、种类、食物含水量和饮水量等。

　　肝硬化饮食要注意哪些：

　　1、肝硬化病人的饮食原则，酒、胡椒等辛辣食物对肝脏的刺激和毒害较大，应当禁忌饮用和食用。

　　2、肝硬化的肝脏损伤较重，肝细胞的再生与修复，肝硬化病人的饮食原则，需要足量的蛋白质。

　　3、肝硬化病人的饮食原则要吃低脂肪饮食。如果过多的食入脂肪类食物，不仅不容易消化吸收，而且过多的脂肪会直接加重病情，尤其是动物性脂肪应尽量少吃。为了保证低脂肪，菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主，尽量少吃或不吃油炸食品。

　　4、肝硬化使肝脏调节血糖的能力降低，容易出现低血糖，因此肝硬化病人的饮食原则要补充一些糖。因而患者应适量补充一些糖。除一日三餐外，还应在餐间补充一些甜糕点，补糖量和糕点一次量不宜过多，以25-50克为宜。因为一次补充糖量过多，在肝脏中容易转变为脂肪，会导致脂肪肝。

　　5、肝硬化病人的饮食原则伴有食道静脉曲张时，饮食应细软、易消化。勿食过热及含粗纤维过多的食物，如芹菜、黄豆芽等。禁吃带骨、刺及一切坚硬的食物，防止刺破食道血管而引起急性大出血。肝硬化病人一般都有不同程度的腹胀、食欲不振、消化不良等症状。因此，每日所吃食物尽量多样化，食物烹调要软烂可口、容易消化。此外，心情愉快，情绪乐观，坚持力所能及的体力活动等，对本病的康复也是非常重要的。

　　6、肝硬化病人的饮食原则：多种维生素直接参与肝脏的代谢因此，肝硬化病人对维生素的摄入应全面而丰富。B族维生素对促进消化，增进食欲，保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理意义。维生素C可增加肝细胞的抵抗力，并能促进肝细胞的再生及肝糖元合成，改善新陈代谢，有利尿、解毒、消除黄疸及降低转氨酶等作用。所以肝硬化病人要经常多吃一些新鲜蔬菜和水果，以保证维生素的供给，满足机体的需要。

　　肝硬化食疗推荐：

　　1、红花化瘀汤

　　[用料] 红花6克，桃仁9克，丹参30克，穿山甲9克，当归10克，赤芍10克，丹皮6克，白术10克，泽泻9克，素馨花9克，牡蛎30克(先煎)。

　　[作法] 水煎服，每日1剂。 [功效] 行气活血，化瘀通络。

　　[主治] 气滞血瘀型肝硬化。证见两胁闷胀，胁下痞块，蜘蛛痣，肝掌，或腹壁青筋暴露，食欲减退，舌质紫暗或有瘀点，瘀斑，脉弦细涩。

　　2、四花利湿汤

　　[用料] 木棉花15克，**花9克，苍术9克，厚朴花6克，茯苓30克，泽泻9克，芜花9克，甘草6克。 [作法] 水煎服，每日1-2剂。

　　[功效] 运脾利湿，理气行水。

　　[主治] 水湿内阻型肝硬化。证见腹胀如鼓，按之坚满，如囊裹水，纳呆，脘闷，恶心呕吐，小便短少，舌质淡红，苔白，脉细缓。

　　3、佛手花疏肝汤

　　[用料] 佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，党参30克，白术10克，茯苓15克。

　　[作法] 水煎服，每日1-2剂。 [功效] 疏肝健脾，行气止痛。

　　[主治] 肝郁脾虚型肝硬化。证见神疲乏力，食欲减退，胸腹闷胀，两胁胀痛，嗳气不舒，急躁易怒，时恶心呕吐，舌质淡红，苔白，脉弦。

　　求医网温馨提示：肝硬化早期治疗是非常关键的，当肝脏病变尚处于纤维化阶段，通过积极治疗，病情可以逆转或不再进展。尤其是在治疗上要根据不同年龄、不彩虹别、不同体质、不同症状和病情发展的不同阶段，辨证论治，灵活用药。

　　【参考文献：《肝炎肝硬化防治165问》《远离肝炎与肝硬化》】