肝硬化患者的饮食有严格的要求，蔬菜和水果是肝硬化患者日常生活饮食中不可缺少的一部分，肝硬化患者们大都害怕去吃脂肪，其实脂肪不应该去限制太严，对于肝硬化患者来说，他们的肝脏和身体状况更加脆弱，及时的保护肝脏是非常必要的，可以缓解和预防对肝脏的伤害。
预防肝硬化吃哪些食物比较好：
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以遏制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
肝硬化食疗：
香佛莱眼粥
做法：香椽、佛手各9克水煎，滤汁去渣，入炒莱菔子(研末)15克。粳米100克及适量水，共煮粥。
用量：分2次/日服。
功能：主治肝硬化表现为气臌者。
商陆粳米粥
做法：商陆5～10克用水煎汁，去渣，入粳米50～100克至药汁中煮粥。
用量：分2次/日温服，l剂/日。
功能：通利大小幷便，消肿。主治肝硬化。
复方桃仁粥
做法：桃仁9克，陈皮6克，生山楂12克，同水煎，滤汁去渣，加粳米及适量水共煮粥食。
用量：2次/日，1剂/日。
功能：主治早期气滞血瘀型肝硬化。
求医网温馨提示：熬夜唱卡拉OK，长时间打游戏，连续几天打麻将，睡眠黑白颠倒等都是日常生活中伤肝的坏习惯，要调理脂肪肝，首先就是要按时作息，早睡早起。
【参考文献：《肝硬化》《专家解答肝硬化》】
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