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消除脂肪肝 吃喝要平衡

时间: 2014-07-15 13:35 来源: 求医网 编辑: 求医小编

  人们常常说脂肪肝也是“富贵病”的一种,随着人们生活水平的提高,脂肪肝的发病率越来越高,有明显增高的趋势,脂肪肝已经向中青年甚至20岁左右的年轻人袭来,大多数人患有脂肪肝并无明显的症状和不适,正因为这个原因,脂肪肝被大多数人所忽视。脂肪肝主要是因为过胖、喝酒等原因造成的,如不及时调理,注意调整脂肪肝的饮食,脂肪肝将会进一步恶化,甚至有肝硬化的风险。

  轻度脂肪肝的饮食要注意什么:

  1、多喝温水,增强血液循环,促进新陈代谢,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

  2、以清淡平和、营养丰富均衡为宜,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物,避免多吃油腻、油炸、辛辣食物,以免加重肝脏和胃肠负担。

  3、脂肪肝多吃新鲜时令蔬菜瓜果,还可多吃些具有泄肝作用的食物,比如:鲜芹菜、菊花茶等,但有肝源性糖尿病患者吃水果应注意血糖水平。

  4、少吃不洁、半生水产品。进食不干净的海鲜,容易感染急性甲型或戊型肝炎。

  5、此外,得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉,但要限制肥肉、肉皮的食用,可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上,最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法,忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜,在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。

  重度脂肪肝的饮食要注意什么:

  1、高纤维类的食物

  玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋等,可促进机体新陈代谢,保证充足的维生素供应,建议多吃新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的水果,以满足机体对维生素的需求,有利于机体免疫力的提高并起到降脂、减肥的作用。

  2、充分合理饮水

  饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等,切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。

  3、切忌喝酒

  脂肪肝患者切忌不要喝酒,由于酒在肝内新陈代谢,因此酗酒者可以使绝大多数肝病加剧或再发作。重度肝硬化患者一定要积极进行治疗。

  4、主要吃些瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食,有助于促进肝内脂肪消退。

  求医网温馨提示:患者如不吃猪牛兔肉,但吃鱼和禽蛋,则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。吃少油豆制品,如豆腐,白豆干,豆腐片丝,面筋,生麸等。烹调时尽量少用油,只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用动物油,每天用油量不超过2钱。

  【参考文献:《脂肪肝防治专家谈》《脂肪肝调养》】


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