湿疹是一种比较常见的皮肤病，湿疹的种类很多，不同的种类在饮食方面的要求会有很大的差异。本文简单讲述一下慢性湿疹在饮食方面该注意些什么?
慢性湿疹症状多因急性、亚急性湿疹重复发生演化而成，亦可开端即出现慢性炎症。患处皮肤浸润增厚，酿成暗赤色及色素冷静。此病很难治愈，所以做好日常的护理就显得相当要害。
某些富含细菌的食物，如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新颖的肉类，某些富含真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋等。
具有非凡影响性的食物，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等;某些生吃的食物，如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些生果，如桃、葡萄、荔枝、喷鼻蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等。
种子类食物，如各类豆类、花生、芝麻等。
某些富含卵白质而不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼等。
在喷鼻蕉、菠萝、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的组胺成分wit0541，鸡肝脏、牛肉、腊肠内亦含有相当高的组胺，而招致湿疹的发作。
慢性湿疹发生在手足或关节部位的，常呈皲裂或疣状，病情时轻时重，而在精神紧张或睡觉前症状明显，瘙痒剧烈，病程慢性，可长达数月或数年，也可因刺激而急性发作。慢性湿疹的发生、发展与各种因素有关。由于个体差异，不同个体或同一个体的不同时期都有可能出现差异。除饮食方面的因素外，吸入物，如花粉、尘、螨及体表的细菌、真菌感染、生活环境的改变以及所接触到的各种物质，都有可能成为引起慢性湿疹的常见外部原因。
具有特殊刺激性的食品不能吃，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等;某些生吃的食品，如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等。在香蕉、菠萝、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的组胺成分，鸡肝脏、牛肉、香肠内亦含有相当高的组胺，而导致湿疹的发生。
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