时间: 2025-05-11 13:17:23 6人阅读
脂肪肝患者的饮食需遵循“四少三多”原则，以减轻肝脏负担、促进脂肪代谢并改善肝功能。
“四少”具体指减少高脂肪、高糖、高盐及高胆固醇食物的摄入。高脂肪食物如肥肉、油炸食品和动物内脏需严格控制，因其易加重肝脏脂肪堆积;高糖食物如糖果、甜饮料和糕点应避免，因其可转化为脂肪加剧病情;高盐食物如腌制食品、咸鱼咸肉需减少，以防水钠潴留损伤肝脏;高胆固醇食物如蛋黄、猪脑等需限制摄入，以减少肝脏脂肪合成。
“三多”则强调增加高纤维、优质蛋白质及维生素矿物质的摄入。高纤维食物如全谷物、豆类、蔬菜和水果可促进肠道蠕动，减缓糖分吸收并降低胆固醇;优质蛋白质如瘦肉、鱼类、禽类、豆制品及脱脂低脂奶制品有助于修复肝细胞并维持代谢;维生素和矿物质丰富的食物如深色蔬菜、柑橘类水果、坚果及海产品可支持肝脏代谢功能，其中维生素E具有抗氧化作用，B族维生素参与脂肪代谢。
通过科学调整饮食结构，脂肪肝患者可有效控制病情进展，建议结合中等强度有氧运动(如快走、游泳)及规律作息，进一步促进肝脏健康恢复。
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