高血压合并糖尿病能吃什么？

高血压和糖尿病一起得的人吃饭要同时顾着控制血压（少吃盐、多吃钾、少吃油）和稳住血糖（选升糖指数低、纤维多、碳水稳的东西），主要就是想让血管和胰岛轻松点，别得并发症（像心脑血管病、肾病什么的），下面是适合这些人的吃饭建议：

一、主食：挑升糖指数低、纤维多的“慢碳”

主食是碳水化合物的主要地方，别吃精制的升糖指数高的东西（像白米饭、白面包），选升糖指数低、膳食纤维多的，能让血糖升得慢点，还能少影响血压。

• 全谷物：燕麦（整粒燕麦或者钢切燕麦）、糙米、荞麦、藜麦、黑米这些，升糖指数比白米低30% - 50%，还有β - 葡聚糖（燕麦里有）、铬（荞麦里有）这些东西，能帮忙调节糖代谢、降低胆固醇。

• 杂豆类：红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆什么的，植物蛋白和膳食纤维多，升糖慢吃了还顶饱，能替换一部分主食（像红豆饭、绿豆粥），不过要注意提前泡泡（减少抗营养因子）。

• 薯类：红薯、紫薯、山药、芋头等，虽然有淀粉，但膳食纤维也多（像红薯的膳食纤维是米饭的3倍），升糖指数比精米面低，建议每次吃50 - 100克（差不多拳头那么大），替换一部分米饭或者面条。

二、蛋白质：选好的、脂肪少的，保护心和肾

蛋白质对维持肌肉和免疫功能很重要，但得选脂肪少、盐少、质量好的来源，别让肾脏负担加重（糖尿病容易合并肾病）或者血压升高（高盐加工的蛋白）。

• 动物蛋白：

  • 鱼类（优先选）：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、鲫鱼等，有Omega - 3脂肪酸（像EPA、DHA），能降低甘油三酯、消炎，保护血管内皮（对高血压和糖尿病的并发症有好处）。

  • 禽类：鸡胸肉、去皮鸭肉，脂肪少蛋白质多，建议去皮后水煮、清炒（少放油），别喝鸡汤、鸭汤（油多）。

• 植物蛋白：

  • 大豆及制品：北豆腐、南豆腐、豆浆（无糖的）、纳豆等，有植物雌激素（对女患者好）和钙，脂肪主要是不饱和脂肪酸，但肾功能不全的人要控制量（每天蛋白质总量不超过0.8克/公斤体重）。

  • 坚果：原味杏仁、巴旦木、核桃这些，有不饱和脂肪酸和膳食纤维，不过热量高，每天吃一小把（大概10 - 15克），别吃盐焗或者糖渍的坚果。

别吃：加工肉（像香肠、培根、火腿）、咸鱼、油炸的东西（像炸鸡）、动物内脏（像猪肝、肥肠），盐多、脂肪多，可能还有看不见的糖，会让血压和血糖升高。

高血压合并糖尿病患者吃饭要照着“低盐、低脂、低糖、高纤维”的原则来，主食选全谷物和杂豆，蛋白质主要吃鱼、禽类、豆类，多吃深色蔬菜和菌菇类蔬菜，水果选升糖指数低的品种，做饭方式要清淡，少放油和盐。