霍乱是一种急性腹泻疾病，由霍乱弧菌引起。1817年-1923年，发生过6次霍乱世界大流行(均祸及我国)，数万人丧生。目前，随着生活水平和医疗水平的提高，霍乱是一种比较罕见的疾病。一般来说，感染霍乱的高危人群包括到国外疫区旅游者，以及生食或吃了未煮熟的海产品的人(前提是这些海产品在温暖的海水中已遭霍乱弧菌污染)。
霍乱弧菌可通过粪便传播，如果人饮用了遭污染的水或吃了遭污染的食物，就可能感染。由于不发达国家缺乏清洁饮用水等，霍乱疫情最有可能在这些国家暴发。霍乱感染者的症状是腹泻、呕吐和脱水，偶尔伴有高烧。感染霍乱弧菌后，6小时至5天内，通常是2-3天内，会出现有关症状。
由于腹泻会导致霍乱感染者快速脱水，临床治疗时，医生一般会先给患者补水(包括静脉注射)，同时用抗生素治疗。目前，已有预防霍乱的疫苗，如果你准备前往霍乱疫区，通常需要先打这种疫苗。不过，霍乱疫苗只提供部分保护(有效保护的几率只有50%)，且只在3-6个月内有效。
预防霍乱最简单也是最重要的方法，是不吃不干净的食物，不饮用不清洁的水。在霍乱疫区，一定要先把食物煮熟、先把水烧开，再来食用。
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