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肺吸虫疾病要注意饮食

肺吸虫疾病要注意饮食

  自5月下旬以来,路过挂有小龙虾招牌的餐馆,发现都是“人满为患”。每年5月到9月,正是小龙虾体肥肉嫩的黄金时刻。不过,小龙虾味道虽好,在食用时还要注意。

  首先,小龙虾生活在比较能够耐受肮脏的环境,属于杂食动物。特别喜欢吃已经腐烂的小动物尸体。在环境恶劣的河道里捕捉的小龙虾不要食用。如果是从市场上购买的小龙虾,在清洗过程中较好把嵌在其体内的一条黑色肠子给抽除;其次,小龙虾体内寄生着肺吸虫早有“记载”。因此,如果是生食或半生不熟都可能使人体感染上这种寄生虫,引起肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血,严重的更有可能发生癫痫或偏瘫。所以,食用小龙虾,必须确保煮熟,配合醋、蒜等佐料食用。另外,如果自己家做龙虾,可将其两边腮剪下,然后挑出砂包,再把肠子(也就是背上的那根茎)抽去。一般而言,餐厅很难做到如此“精加工”,所以吃时一定要把头去掉。

  肺吸虫病的饮食注意事项

  生的海鲜是不宜使用的,在外面吃饭啊的时候,如果厨师处理食物时生熟不分,囊蚴通过砧板、菜刀、碗筷等污染的食物,所以不要吃鱼生、刺身、鱼生粥。

  纤维较多的食品、产气多的食品以及辛辣刺激的食品都不能吃,如芹菜、韭菜、酒、辣椒。

  杂粮粥、荞麦粉、芋头,容易消化、细软的食品可以多吃,并且要低脂肪 、低胆固醇,例如百合粥,材料有:百合、大米,先把百合洗干净然后放入锅中与大米同煮2小时,即可。

  荷叶有利尿、消肿之效,补血行水的功效,所以多吃荷叶药仁鸭子汤,是不错的选择,材料有:荷叶、药仁、鸭子,先将药仁洗净切碎,然后再把荷叶鸭子一同放入锅中煲2个小时。

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