酒精性肝病目前尚无特异性的诊断方法，肝穿刺活检可明确酒精肝的诊断及病理分型，但作为一种创伤性的检查，不易被患者接受。MR、CT诊断的准确性优于超声，但其价格昂贵和放射性是其不足之处，超声检查能够显示大体结构和肉眼的病理改变，了解血管的动力学变化，随着超声诊断仪分辨力的不断提高，其准确性及敏感性亦将不断提高。
持续性的乙醇摄人容易导致以中性粒细胞浸润为特征的酒精性肝炎。肝细胞变化，气球样变，肿胀坏死，酒精性肝炎进一步发展时，出现细胞外基质蛋白堆积，并可向小叶外缘扩展与汇管区连续形成桥接现象。
酒精性肝硬化的危险性在持续大量饮酒者中显著增高，常表现为小结节性肝硬化，胶原沉积于Disst间隙，并围绕中央静脉形成纤维化，汇管区与中央静脉间纤维桥分隔肝细胞形成再生结节，可快速进展为肝硬化。
慢性的乙醇损害可导致多种类型肝组织病理上的改变，本组结果表明，大多数酒精性肝病患者的肝功能有不同程度的异常改变，占百分之七十四，有文献报道，普遍认为饮酒可以引起肝脏的GGT的升高。在长期大量饮酒导致肝脏严重损害的酒精性肝炎、酒精化肝硬化患者中，其超声诊断即与肝功能检测异常同时存在。说明超声对肝脏组织学改变具有一定的敏感性。结合饮酒史诊断酒精性肝病具有一定的准确性，但不具有较强的特异性。
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酒精肝饮食方法有哪些？
酒精肝就是饮酒致使的，如果要预防工作酒精肝的话，需要有压制饮酒。极少量的饮酒也未必会致使再次出现酒精肝。如果必须饮酒的话，最好不要空腹饮酒。还要多排便高蛋白食物，如鱼肉，瘦肉，牛奶等。还要多排便含有维生素的蔬菜水果。留意压制体重，防止发胖。良好的生活方式有助于增加酒精肝的再次发生。特别注意适当的锻炼身体，促进血液循环，提高机体的免疫能力，多吃一些有营养的食物。
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酒精肝症状一般都表现在哪些方面？如何治疗？
酒精肝一般都会有大量长期的饮酒史，再次出现了肝功能的伤损，一般是通过做肝功能检查的时候来实施诊断。多数会再次出现转氨酶升高，再次出现肝功能的驱毒能力上升，一般是要采取口服守护肝脏的药物来实施救治，同时还要戒酒，平时也要留意多吃维生素含量比较高的食品。需要强调的是首先需要调整自己的生活习惯，尽量的不要抽烟、饮酒。
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酒精肝的治疗期间有什么是需要忌口的吗？
酒精肝的患者，有许多忌嘴的。最关键的就是不要喝啤酒啦，因为这种病就是喝啤酒引来的，喝啤酒会严重病情的，必须戒酒了。也不要盲目的喝药，因为用药不当会伤害肝脏，不要暴饮暴食，防止增强肝脏压力，不要生气闹肚子，因为怒伤肝，每天要始终保持好的心情。特别声明平时要注意不能够吃辛辣刺激性食物，不要喝酒吸烟的。
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酒精肝的饮食?
如果目前已经明确为酒精肝，这种情况绝对是不能在实施喝啤酒的，如果喝啤酒的话，容易引发有一定的肝功能损伤，有一定的严重，也容易引发肝硬化情况的再次发生的。目前主要是留意清淡饮食，尽量多吃许多蔬菜和水果，消化许多多种不同维生素，这样才有助于酒精肝的彻底恢复的。特别声明平时注意饮食，尽量避免吃高脂肪油腻的食物，以及不要抽烟喝酒，不要吃刺激性的食物。
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酒精肝问题
45岁男性，饮酒史已经十几年了。酒精肝的问题，也就是预防工作和救治的问题，不管是酒精肝的预防工作还是救治，都必须严格戒酒。戒酒是救治的基础。如果已经扩张为酒精肝，含酒精的饮料都不要饮用。如果肝脏功能有危害，还需要有运用保肝药物。平时要留意饮食均衡，营养全面。需要强调的是不要抽烟喝酒，不要吃辣椒丶煎炸等刺激性的食物，适当的控制一下体重。
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喝酒猛烈会的酒精肝吗？
防止酒精肝，就不要多喝啤酒，因为多喝啤酒就容易引致或严重酒精肝了。如果已经患了酒精肝，就不能够喝啤酒了，一点一点的酒都不能够喝了。喝啤酒猛烈了就容易致使酒精肝的。喝啤酒太多了，就容易伤害肝脏，在这方面理应留意，理应谨慎的，不要长时间的吸毒。需要强调的是平时在日常生活中还需要注意避免应用肝毒性较强的药物，避免饮酒，尽量选择清淡易消化的饮食。
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