酒精肝患者冬季吃什么护肝

　　酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏损伤性疾病，酒精肝的发生和饮酒及日常生活饮食有着密切的联系，因此酒精肝患者一定要注意合理的饮食，尤其是在冬季更要养成良好的饮食习惯，不要因为冬季“年关压力”，在各种应酬中大量的饮酒。具有酒精肝患者在冬季可以吃以下几类食物保肝护肝，促进肝脏的修复。

　　冬季酒精肝患者吃什么护肝

　　1、牛奶：牛奶是酒精肝的饮食并不少的食物。牛奶是一种近乎完好的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，可减少人体内胆固醇的吸收。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。因此酒精肝患者可以多饮入一些牛奶，特别是去脂牛奶或酸奶。

　　2、大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。而且大蒜还能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强很多。因此，酒精肝患者适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

　　3、玉米：玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。并且玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，还可对酒精肝患者起到保护的脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进酒精肝患者的脑细胞代谢，因此，酒精肝患者可以多吃一些鲜玉米。

　　4、乌梅：如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。 因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。

　　5、葡萄：葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸;还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

　　6、苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。

　　7、蔬菜：冬季除了可常吃酸味水果之外，还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜，如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜。据介绍，莲藕有除烦、解渴、健脾开胃、利尿的功效，还能促进体内废物快速排出，藉此净化血。

　　8、荔枝：含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸等多种微量元素，有利于促进酒精肝患者的食欲，同时还有补心安神、补脾益肝等功效。

　　9、香蕉：含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素、膳食纤维等，有利于促进肝细胞的再生，同时还可以提高酒精肝患者的免疫力，对肝脏起到保护的功效。

　　10、燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。

　　冬季酒精肝患者的护肝偏方

　　1、当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。

　　2、黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。

　　3、金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。

　　4、鱼脑粉：鱼脑(或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。

　　5、玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。

　　6、白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。

　　7、红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。

　　8、黄芪郁金灵芝饮：黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。

　　9、脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。推荐阅读：怎么计算每天的酒精摄入量

　　10、八珍醒酒汤 莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。

　　求医网温馨提示：冬季酒精肝患者应注重保健，尤其是坚决戒酒，只有这样才可以防止疾病加重。适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须一定禁止饮酒。对于那些长期饮酒，或是有肝脏方面的疾病的人来说，也应该定期到医院进行检查加强防治工作。

　　【参考文献：《护肝养肝食疗全书》】