结直肠炎一般会出现小腹隐痛或绞痛的现象，常位于左下腹或小腹，临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。肠炎极为普遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展国内家发病率和病死率为高，特别是儿童。
结直肠炎患者选取的食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜，多吃高蛋白、高热量、富含维生素、无机盐、微量元素的食物。适当控制脂肪。在膳食中不要用多油食品及油炸食品。不能吃产气食物、生冷瓜果、牛奶及海鲜。
结直肠炎患者饮食的一些注意事项：
1、多吃抗氧化的食物，包括水果(如蓝莓、樱桃、西红柿等)和蔬菜(如壁球和青椒)。
2、多吃含有维生素B、钙、镁等营养物质的食物，如杏仁、全谷类、深绿叶蔬菜(如甘蓝)等。
3、避免加工食品的食用，如白面包、意大利面食，特别是糖。
4、少吃红肉类或其他瘦肉、冷水鱼类、豆腐或豆类蛋白质等。
5、使用健康油，如橄榄油或植物油。
6、避免食用脂肪酸、焙烤食品(如饼干、蛋糕、薯条、洋葱圈、甜甜圈等)、加工食品和人造黄油。
7、避免饮用含咖啡因或酒精的饮料，不要吸烟。
8、保证每天摄入6~8杯水。
求医网温馨提示：患者在饮食上注意调整胃肠功能，以清淡、富含维生素的新鲜蔬菜和豆制品为佳，禁忌烟、酒、辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食品，保持大便通畅。
【参考文献：《溃疡性结直肠炎》《自我调养巧治病》】
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