骨结核是由于正气虚亏，筋骨伤损，气血失和，蓄结瘀聚化为痰浊，流注骨骼关节而发。而骨结核也是一种消耗性全身性疾病，因此在日常饮食方面要特别注意。
1、维生素和无机盐对骨结核康复有着明显的促进作用。其中，维生素A有增强身体抗病能力的作用;维生素B和维生素C可提高体内各代谢过程，增进食欲，健全肺和血管等组织功能;如有反复咯血的病人，还应增加铁质供应，多吃绿叶蔬菜、水果以及杂粮，可补充多种维生素和矿物质。
2、骨结核患者可多喝骨头汤，猪骨汤对于骨与软组织的修复与生长有着重要作用，这主要是遵循以骨补骨的饮食原则，这种以平衡的补法来达到人体骨组织由失衡到平衡的过程远比单纯为患者补充某一元素或几种元素优越得多。
3、骨结核患者应该多吃含蛋白质的食物，多吃瘦肉、豆类制品，多喝豆浆、牛奶。此外，增加维生素的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果。但是骨结核病人应忌食刺激性食物及辛燥生痰之食物，忌饮酒、喝浓茶及吃海鱼和不新鲜的鱼。
除此以外，骨结核患者还应该要注意饮食不可过饱，因为骨结核患者本身消化吸收能力就变差了，过饱不仅不利于消化，还会伤及脾胃。因此，每餐八成饱即可。
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