甲状腺疾病患者的饮食生活调养至关重要，只有每天供给足够的热能、蛋白质、碳水化合物、维生素饮食,以补充其消耗，才能改善全身营养状况。故甲状腺疾病患者的饮食须注意，特别是下面这几种食物，会引起甲状腺肿大。
1、卷心菜
长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。有人研究发现卷心菜中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。
2、马铃薯
马铃薯也可以引起甲状腺肿大，也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖着，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。
3、萝卜
萝卜含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，有引起甲状腺肿的作用。
4、大豆
久食大豆还可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，使甲状腺激素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺激素的相对不足。
5、豌豆和花生
长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大，它们可能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质，此种物质有致甲状腺肿大的作用。
求医网温馨提示：以上这些食物对于甲状腺患者来说需要格外的注意，希望对您和您的家人都能够有所帮助。
【参考文献：《甲状腺功能减退》《甲状腺功能减退症80个怎么办》】
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