胶原蛋白(collagen)是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。
胶原蛋白大量存在于我们皮肤的真皮层中，被称为皮肤的“弹簧与水库”。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，就会导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、粗糙、皱纹、松弛无弹性等现象。所以补充胶原蛋白对嫩肤有显著效果。 根据《肽营养学》(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教材)提出，分子量在1000道尔顿以下的胶原蛋白无需分解可被人体直接吸收，在口服吸收及外用护肤方面效果明显。
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