牛皮癣患者能吃苦瓜吗?吃什么蔬菜好?这是许多牛皮癣患者经常关心的一个问题。苦瓜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用，适合牛皮癣患者食用。此外，根据人们对牛皮癣的认识以及现代医学的化验检查发现等，认为下面一些蔬菜对患者也是有益的。
1、黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉，具有清热解毒、利水等作用，适宜牛皮癣患者食用。
2、茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用，适宜牛皮癣患者食用。
3、白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温，具有解热、安神等作用。
4、芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用，适宜牛皮癣患者食用。
5、空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
6、土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，牛皮癣患者不能食用。
7、油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的牛皮癣患者不宜食用。
以上就是关于“牛皮癣患者能吃苦瓜吗?吃什么蔬菜好?”的相关内容介绍，希望对大家的了解有帮助。其它如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等，都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，牛皮癣患者均可经常食用。
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