前列腺癌是危害男性身体健康的恶性肿瘤中间的一个，在前列腺癌早期，前列腺癌的症状并不是很明显，诊断难度增大，很容易错过较好治疗时期，随着病情的加重，给广大的男性朋友造成了极大的困扰，严重影响到家庭的生活。往往给患者会带来排尿障碍、转移、疼痛以及全身症状，身心健康都是极大的挑战。
究其原因，前列腺癌的发病原因还是比较复杂，饮食习惯是最不可忽略的原因之一，多项研究证明， 不健康饮食的男性患有患病的几率明显要高于其他男性，尤其对于中年男性来说，严格控制饮食中的热量是非常重要的预防手段。
在危险因素中，最有预防意义的是诱发前列腺癌的饮食因素。研究表明脂肪性食物摄入过多会增加前列腺癌的患病率，但是大豆蛋白类的饮食会减少其发病率。美国旧金山的国内移民的前列腺癌发病率是美国人的3-7倍，其中很重要的一个因素就是他们脂肪性食物比本国人吃得多。因为脂肪摄入过多会导致胆固醇合成的增加，进一步导致以胆固醇为基础合成雄激素的增加，尤其注意的是，雄激素中的睾酮比率增加是前列腺癌的重要的发病因素。目前认为在饮食总热量中脂肪所占的比率以10%-20%较为合理。
亚洲国家的前列腺癌发病率与大豆蛋白类的食物摄入的多少有关。因为这类食物中含有丰富的植物性雌激素，它的化学结构与人体内的雌激素相似，对雄激素都有一定的遏制作用。当然，诱发前列腺癌的饮食因素远不止这些例子。还需要我们一一揭开。
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