妊娠期合并肝炎饮食疗法

　　妇女妊娠期感染了肝炎病毒，而出现急性肝炎的临床症状者为妊娠合并肝炎(以下简称妊肝)。这种病人肝炎病情较重。由于妊娠期妇女每日需热量比怀孕前增加;对各种维生素(维生素产品，维生素资讯) 、蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)、铁(补铁产品，补铁资讯)、钙(补钙产品，补钙资讯)等需要量亦大。如孕期营养不足，尤其是蛋白质及糖的缺乏，可使肝脏抗病能力减弱，出现急性肝炎。

　　妊肝患者的营养治疗，要根据病毒性肝炎的病理改变，临床症状与体征特点，以及妊娠期妇女的营养生理要求来进行。也就是通过饮食进行营养治疗，避免加重肝脏的负担与伤害，促进肝组织的再生与肝脏功能的恢复;同时供给胎儿足够的营养与热能;尽可能减少对胎儿生长发育的影响。为达到以上目的，其饮食调养应遵循下列原则：

　　一、主要是采用高蛋白、高热量、充足维生素的清淡易消化饮食，注意饮食中铁、钙等无机盐的供给。切忌油腻食品与难消化的干果类食物以及辛辣有刺激性的调味品，应忌酒。

　　二、妊肝患者应保证总热量每日以2500至2600千卡为宜。热量来源主要是碳水化合物，其摄入量占总热量的65%;脂肪占20%;蛋白质占15%。蛋白质既是构造、修补机体组织和调节正常生理功能所需要，又是供给胎儿的生长发育所需;故应尽量使之不用于产热能。蛋白质每日供给量应按标准体重55公斤左右计算，约80～95克即可。一旦血氨升高，出现肝性昏迷前期症状时，应控制或暂停蛋白质的供给，尤其是动物性蛋白质。

　　三、妊肝患者必须供给充足维生素。这是妊娠正常生理功能所必需，也是满足胎儿健康发育和避免畸形的需要。

　　叶酸(叶酸产品，叶酸资讯)参与合成脱氧核糖核酸(dna)及核糖核酸(rna)。由于妊娠期雌激素，孕酮分泌增加，加之肝炎病毒的破坏，造成叶酸的代谢紊乱，易使患者产生巨红细胞性贫血。此外，有报道指出：妊肝患者如果缺乏叶酸，胎儿发生神经系统缺陷的危险性增高，如无脑儿、脊柱裂等神经器官畸形。因此，孕妇(孕妇产品，孕妇资讯)对叶酸的需要量较成年女子增加1倍，应多进食动物肝、肾及含叶酸多的蔬菜，如菠菜、番茄、胡萝卜、豆类等。胎儿生长发育需要大量的维生素c(维生素c产品，维生素c资讯)，当患肝炎时，母体的维生素c更易发生不足，故妊肝患者生日维生素c的供给标准为80至100毫克。

　　四、应供给充足铁、钙的饮食。妊娠时铁的需要量增加，孕妇除需要补充自身消耗外，尚需储存相当数量的铁，以补偿分娩时的损失，同时胎儿也要储存一部分铁，以供应出生后 6个月内的消耗。因此，妊娠期饮食中铁的供给量应为18毫克为宜。饮食中的铁，以动物性食物中的铁吸收率较高，一般为10%至20%左右。而植物性饮食中的铁吸收率较低，如大米仅1%，大豆7%。因此，应多食动物肝、血、瘦肉、蛋黄等富含铁的食物;也可多吃豆类及各种绿菜等含铁较多的食物。

　　钙和磷是构成骨胳、牙齿的主要成分，对胎儿生长发育至关重要，母体血钙降低时，要发生肢体抽搐，严重时导致骨质疏松症。因此，应多供给钙，每日应供给1.5克左右，可多吃含钙高的牛奶与奶类食品，如不足时应增服钙剂。为使钙吸收好，需注意钙磷比例(一般为1∶1)，同时还应供给维生素d(维生素d产品，维生素d资讯)及多晒太阳，以利钙的吸收。

　　根据以上原则，妊肝患者的一日食谱举例如下：

　　早餐：大米粥(粳米30克)、蜂糕(富强粉50克、白糖5克)、盐(2.5克)、卤**1个配黄瓜(**49克，黄瓜30克)。

　　午餐：清蒸鲤鱼(200克)、炒菠菜粉丝(菠菜100克、干粉丝25克)，**葱花汤(**25 克、葱5克)、大米饭(粳米125克)、花生油(10克)、食盐(2.5克)、苹果(150克)。

　　晚餐：瘦肉片炒土豆片(瘦肉90克、土豆75克)、醋熘白菜(125克)、萝卜丝海带汤(萝卜 30克、海带3克)、馒头(富强粉100克)、花生油(15克)、食盐(3克)。