哪些食物利于肾癌预防?众所周知,肾癌的发病与人们日常生活中的饮食是密不可分的。科学的饮食,你会发现很多食物对于肾癌预防是十分有利的。
对肾癌预防有利的食物:
○、大蒜是公认的防癌食物,有明显的缓癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
○、番茄。含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
○、洋葱。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的缓癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
○、菌菇类。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有缓癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,缓癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种缓癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
○、花椰菜也是胃癌的预防的食物。含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到缓癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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