风湿病的食疗偏方

　　风湿性心脏病是指由风湿性心脏炎后引起的慢性心脏瓣膜病变，其实质系指风湿性心脏炎在心脏瓣膜上留下疤痕所造成的后遗症，使瓣膜狭窄或关闭不全。瓣膜受累情况以二尖瓣及主动脉瓣最为常见。

　　风湿性心脏病的饮食疗法一：

　　苡仁海带鸡蛋汤

　　海带20克，苡仁20克，鸡蛋2个，食油、味精、盐、胡椒粉适量。海带洗净切条，苡仁洗净，共放入高压锅内，加水将海带、苡仁炖至极烂。铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻即可。

　　佐餐食用，功效强心利尿。

　　风湿性心脏病的饮食疗法二：

　　母鸡、白鸽各1只，大冬瓜1个，红参、葵花瓤、远志各9克，朱砂1.5克，炒枣仁30克，玉竹15克。母鸡、白鸽宰杀去毛，除去肠、胆，留五脏;冬瓜从顶部切开挖去瓤。

　　将白鸽装于母鸡肚中，各味中药用纱布包好，也一起放入大冬瓜内，加水，把切开的冬瓜对齐盖上，用黄泥把冬瓜封闭，放入点燃的谷糠内煨24小时。

　　取出瓜内之物，吃肉喝汤。功效养血宁心。

　　药膳宝典

　　玉竹猪心

　　【材料】玉竹50克，猪心100克。

　　【用法】将玉竹洗净、切段，用水稍润，煎煮两次，收取煎液约1500毫升。猪心剖开，洗净，与药液、生葱、花椒同置锅内，煮熟捞起，撇净浮沫，在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀涂在猪心内外。每日两次，佐餐食用。

　　【主治】风湿性心脏病阴血不足，心律不齐者。

　　桑椹糖

　　【材料】干桑椹200克，白砂糖500克。

　　【用法】将白砂糖放入沙锅内，加少许水用小火煎熬至较稠时，加入干桑椹碎末，搅匀，再继续熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火，将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，把糖分割成小块。随量服食。

　　【主治】风湿性心脏病肝肾阴虚，心悸怔忡，头晕目眩，视物模糊，便秘。

　　梅花粥

　　【材料】梅花5～10克，粳米50～100克。

　　【用法】粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥半熟时，加入梅花、少许砂糖同煮为粥。早餐服用，每日一次，连服7天。

　　【主治】风湿性心脏病肝郁气滞，胸闷疼痛，心悸气短。

　　莪术猪心饮

　　【材料】莪术25克，猪心1具。

　　【用法】将莪术洗净切片，与猪心加水适量煮熟，放入少许调料调味。食肉饮汤，每日一剂，连服数日。

　　【主治】风湿性心脏病气血不足，淤血阻滞，胸闷胸痛，心悸不安，气短，睡眠不安。

　　黄精粥

　　【材料】黄精50克，粳米100克。

　　【用法】摇黄精用清水浸泡后捞出，切碎备用。粳米淘洗干净，与黄精放入锅内，加清水，武火烧沸后改用小火煮至粥成。晨起作早餐食用。

　　【主治】风湿性心脏病阴精亏损，心悸怔忡，气短乏力。

　　党参泥鳅汤

　　【材料】活泥鳅100克，党参20克。

　　【用法】将泥鳅洗净弃头尾及内脏，入少许食盐及姜腌制15分钟。锅内放油烧七成热，入泥鳅炒至半熟，入清汤或开水，加入党参同炖至熟烂，加入姜末、盐等佐料，起锅前再加葱花、味精。每日一次，佐餐食用。

　　【主治】风湿性心脏病脾虚有湿，心悸气短，身体困重，大便不实。

　　参归山药猪腰汤

　　【材料】猪腰1个，人参、当归各10克，山药30克。

　　【用法】猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜纹，切片备用。人参、当归放入沙锅中，加清水煮沸10分钟，再加入猪腰子、山药，略煮至熟后加麻油、葱、姜。佐餐食用，每日一次，连服7天。

　　【主治】风湿性心脏病气血两虚，心悸怔忡，气短懒言，自汗，腰痛。

　　饮食禁忌

　　1、戒刺激性食饮和兴奋性药物：辣椒、生姜、胡椒、烟、酒和大量饮浓茶，服咖啡因、苯丙胺等兴奋药对心脏也会带来负担，在风心病患者心功能不佳时，尤当注意。

　　2、适量的限制食盐的摄入：与限制食盐道理相同，风心病患者应少吃含钠丰富的食品如香蕉等，以免引发水肿。

　　3、缓进饮料：一次喝大量的水、茶、汤、果子汁、汽水或其他饮料时，会迅速增加血容量，进而增加心脏负担。因此进食饮料不要太多，最好一次不超过500毫升。需要多喝水时，分成几次喝，每次少一点，相隔时间长一些。

　　食疗原则

　　为了预防病性的发展，除进行必要的药疗外，还可以根据自身的病症，适当地食用一些药膳作为辅助治疗，以促使身体早日康复。

　　心血虚损型

　　症状

　　多因久病体虚，外邪内扰，损伤心脾，既耗心血，又伤生化之源而致;表现为心悸气短，头晕目眩，面色无华，舌质淡红，苔白，脉细弱或结代。

　　治法

　　养心血，安心神。

　　食疗药膳如下：

　　小米龙眼粥 龙眼肉30克，小米50～100克，红糖少许。将龙眼肉与小米共煮成粥，再调入红糖。空腹食用。

　　养心粥 人参10 克(或党参30克)，麦冬、茯苓各10克，红枣10个，糯米150克，红糖糖适量。先将前4味中药加水煎，取其药汁，然后与先净的糯米共煮成粥，调入红糖搅匀，作早晚餐，空腹服食。

　　参珀炖猪心 党参粉、琥珀粉各5克，猪心1个。先将猪心用水冲净血污，然后将2味中药粉与猪心同放入砂锅内，加清水炖熟，调味即成。饮汤食猪心，隔天一次，连服数剂。

　　大枣猪心汤 大枣15克，猪心1个，调味料适量。先将猪心冲洗干净，去掉筋膜，切成片;大枣洗净，除尽枣核，然后将2味共煮成汤，调好味，即可食用。

　　龙眼枸杞粥 龙眼肉15克，枸杞10克，红枣4个，粳米100克。将龙眼、枸杞、大枣、粳米分别洗净。砂锅置中火上，掺清水，加米煮开10分钟后加入龙眼、枸杞、大枣煮成稀粥。早晚各1次，空腹食用。

　　心血瘀阻型

　　症状

　　多因风寒湿邪搏于血脉，内犯于心，以心脉痹阻，营近运行不畅而成;表现为心悸不安，胸闷不舒，短气喘息，两颧紫红，唇甲青灰，心痛时发，舌质紫暗或有瘀斑，脉细涩或结代。

　　治法

　　活血化瘀，理气通络。

　　食疗药膳如下：

　　乌豆圆肉大枣汤 乌豆50克，桂圆肉15克，红枣50克。分别将3味洗净，然后入锅内加水熬煮，取汤汁饮服。

　　朱砂根炖猪心 猪心1个，朱砂根10克，活血连(橐吾)10克。皂角刺5克，白胡椒7粒。将猪心清洗干净，再将各味中药用药袋包好，同放砂锅内，加清水炖至猪心熟烂为止，可适当调味。吃猪心，饮汤，日不剂。

　　昆布苡仁蛋汤 昆布30克，苡仁30克，鸡蛋3个，盐、猪油、味精、胡椒粉各适量。将昆布洗净，切条状;再将苡仁洗净，同放高压锅内，炖至熟烂，连汤备用。另将炒锅置旺火上，放适量猪油，下打匀的鸡蛋炒熟，随即将昆布、苡仁汤倒入，加盐、胡椒粉、味精调好味，出锅盛入汤碗内即成。

　　注：昆布，又称鹅掌菜、黑菜，人们常习惯地将它作海带用。

　　心肾阳虚型

　　症状

　　多因久病体虚，心阳不足，损及肾阳所致;表现为心悸气短喘，不能平卧，面色苍白，肢体浮肿，尿少色白，舌质炎，脉沉细无力或结代。

　　治法

　　补益心肾，温阳利水。

　　食疗药膳如下：

　　桂参粥 人参3～5克(或党参15～30克)，桂枝6克，红枣10个，粳米100克，白糖适量。先将前3味加水煎熬，沸后改小火煎成浓汁，分2份，分别与粳米50克煮粥，调入白糖。日1剂，分2次温服。可连用数剂。

　　栗子桂圆粥 栗子10个，桂圆肉15克，粳米50克，白糖适量。先将栗子去壳，切碎，与桂圆肉、粳米共煮成粥，待粥熟烂后，调入白糖。早晚温热服食，日1剂。

　　党参红枣饮 党参30克，红枣15个。将2味加水煎熬，取其汁，代茶饮之。

　　补肾养心核桃膏 核桃肉300克，黑芝麻、女贞子、生地各250克，冰糖、蜂蜜各500克，柏子仁、龟板各100克，黄酒4匙。核桃肉用温水浸泡润胀，剥去衣;芝麻淘洗干净，滤干，用中火炒至发出响声后离火，冷后，研碎;女贞子、生地、仁子仁、龟板倒入瓦罐内，加冷水浸泡1小时，用中火烧开后，小火煎30～40分钟，取汁1大碗，加水再煎，取汁大半碗。2次药液倒入砂锅，加入冰糖、蜂蜜，中火烧开后，淋入黄酒，用小火煎15分钟，再加入芝麻，核桃，不断搅拌，继续煎炼15～30分钟，冷却装瓶。每次1～2匙，用热米汤或开水服食。核桃、芝麻嚼细咽下，日2次。每2个月为个疗程，最宜冬季食用。