在临床上，心脑血管疾病与血管疾病的总称叫心血管疾病，此疾病对人们的健康威胁很大，那么，哪些食物可以预防心脑血管疾病呢，这一问题是很多未受到伤害的人想要了解，因为大家都想要避免心脑血管疾病的出现，下面就让我们一起来看看吧。
专家针对预防心脑血管疾病介绍如下：
1、鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等， 有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。另外， 多数鱼类含有不饱和脂肪酸， 对预防心血管疾病具有一定效果。牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾等，也可增加冠状动脉血流量， 减少心肌的损伤。此外， 鱼油富含多不饱和脂肪酸， 有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积的功效。
2、含碘食物包括海带、紫菜、海蜇、虾皮、海米等。碘可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积， 有防止动脉硬化的功效，从而也使心脑血管疾病预防的较好选择。海带性凉， 含有较多的碘、铁、钙、蛋白质、淀粉、矿物质， 有补血润肺、降血压的作用。
3、若膳食中缺乏叶酸， 会使血中半胱氨酸水平升高， 易损伤岛管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成。中老年人尤其是心血管病人， 应注意多摄食富含叶酸的食物，如红觅菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。富含精氨酸的食物如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山苭、银杏、豆腐皮、葵花子等， 有助于调节血管张力， 遏制血小板聚集， 减少血管损伤。吃黑木耳能够遏制血小板聚集、防止血栓的形成。大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草萄、菠萝、橘子、红葡萄等对心脑血管的预防也有一定的作用。
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