食道癌患者的年纪较一般癌症者为大，患者的年龄多在50-70岁，很少发生在40岁以前，男性罹患的机会大约是女性的3-4倍，有色人种较白色人种发生的机会高，国内人也属高好发族群，抽烟、酗酒、吃槟榔、好吃热烫食物及腌渍食物的人也比较容易罹患食道癌，另外，青菜、水菓摄取不足，导致维生素缺乏也可能增加食道癌的机会。
早期症状一：食吞咽困难在进食时，食管内像有气体阻挡一样。
早期症状二：吞咽食物有停滞感在咽下食物时，食物下行缓慢，并有停滞感，一般进食时出现，食后消失。
早期症状三：吞咽食物有异物感在吞咽时，食管内总感觉像有异物，常固定在一个部位，好像有一种类似饭粒或蔬菜的碎片粘附于食管壁上，咽之不下，有不适感，但不疼痛。
早期症状四：进食时胸骨后疼痛在咽下食物后有胸骨后疼痛，疼痛的程度与食物的性质有关，当咽下粗糙、过热、刺激性强的食物时疼痛较重。进流质、半流质、温热食物时疼痛较轻。一般在咽下第一、二口食物时，疼痛较常见，以后逐渐减轻，食后疼痛即消失。
早期症状五：食欲减退，消化不良吃东西没有胃口，饭量比以前减少。
早期症状六：经常腹泻或者便秘大便颜色改变，有时出现大便变黑或者像柏油一样，有的时候还带有鲜血。
早期症状七：不明原因的明显消瘦由于消化机能的改变会造成进食减少，在很短时间内，出现明显体重下降。
早期症状八：感觉乏力、疲惫、气短、尤其是老年人这是由于营养吸收少，以及消化道长期慢性失血，而引起的贫血所出现的症状。
目前一期食管癌手术治疗的5年生存率达90%.随着食管癌基础研究的进一步深入、早期诊断技术的改进、手术方法的革新和以手术为主的综合治疗的完善，食管癌的治疗效果将日益提高。
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